Schokoladen Malheur mit flüssigem Karamellkern - vielleicht ein bisschen zu schnell und einfach...

Mein letzter Post ist schon wieder so lange her, dabei habe ich doch in den letzten Wochen so viel ausprobiert und gebacken und probiert. Aber es war Urlaubszeit und ich hatte Besuch aus Down Under, da musste das Bloggen einfach mal ein bisschen hinten anstehen! 

Wie gesagt war mein Freund aus Australien zu Besuch, erst waren wir in Paris und danach habe ich ihm "mein" Deutschland gezeigt. Nachdem wir in Paris viel geschlemmt hatten, hatten wir in Hamburg auch endlich mal die Chance wieder gemeinsam zu kochen. Er war für den Hauptgang zuständig (Salat mit Hühnchen, bei den Temperaturen genau richtig!) und ich konnte endlich mal mein Backbuch Zum Dahinschmelzen - Kleine Kuchen mit flüssigem Kern ausprobieren, das schon eine Weile bei mir im Bücherregal stand, aber ich war noch nie dazu gekommen, tatsächlich etwas daraus zu machen! 

Grün, grün, grün - Schokoladen Espresso Kuchen mit Karamell Buttercreme und Fleur de Sel

Neulich habe ich ja schon einen Post über grüne Cupcakes mit ein bisschen Glitzer geschrieben und ich wollte die ganze Zeit noch einen zweiten Beitrag schreiben, kam aber bis heute nicht dazu. Jetzt aber! Noch einmal kurz der Hintergrund, eine Freundin hat Geburtstag gefeiert und gemeinsam mit ihrer Mitbewohnerin zu einer Gartenparty eingeladen, das Motto war "Grün". Ich hatte angeboten, ob ich was mitbringen soll und mein Angebot wurde sogleich angenommen mit der Bitte um Cupcakes (über die ich ja berichtet habe.)

Als kleine Überraschung hatte ich mir überlegt, dass ich noch einen grünen Kuchen mitbringen wollte. Ich hatte schon vor einiger Zeit bei Maike vom "Culinary Trial" einen Kuchen entdeckt, der so wahnsinnig gut aussah, dass ich ihn unbedingt probieren wollte, aber immer auf die richtige Gelegenheit gewartet habe. Ehre wem Ehre gebührt, Maike hatte das Rezept ursprünglich von Steph vom Kleinen Kuriositätenladen. Ich habe mich mehr oder weniger ans Rezept gehalten, nur die Buttercreme habe ich vereinfacht.

Schokoladen -Karamell Tartlettes mit Fleur de Sel

Mein Geburtstag war schon vor über einem Monat und wie ich schon vorher berichtet habe, hatte ich an dem Tag ein großes Geburtstagsbuffet im Büro aufgebaut. Dort gab es allerlei Sachen, die meine Kollegen schon von meinen Back-Anfällen kannten, aber auch ein paar neue Sachen, z. B. diese Schokoladen-Karamell Tartlettes mit Fleur de Sel, die ich bei der liebe Maike von The Culinary Trial gesehen hatte. 

Eine meiner lieben Kolleginnen war an dem Tag leider nicht im Büro und stolperte heute beim Blog anschauen über das Foto vom Buffet und schrieb, dass sie dir irgendwann gerne mal probieren würde. 

Da ich das ganze Wochenende noch nix gebacken hatte, dachte ich, warum nicht. Außerdem wollte ich ja sowieso nach und nach mal die Rezepte einstellen, die ich damals gemacht habe. Und so gibt's morgen Schokoladen-Karamell Tartlettes für die Mädels im Büro.

Banoffee Pie

Für die unter Euch, die noch nie einen Banoffee Pie gegessen haben - ihr habt etwas verpasst und ihr solltet die nächste Möglichkeit ergreifen das nachzuholen!

Zu diesem Pie wurde ich bei meinem Besuch in Irland neulich inspiriert. Als ich dort zur Schule gegangen bin haben wir ab und zu an unseren freien Nachmittagen uns einen Banoffee Pie in einem Cafe geleistet. 

Die große Geburtstags-Sause!

Diese Woche hatte ich Geburtstag und da meine Kollegen etwas verwöhnt sind, da sie sowieso öfters etwas mitgebracht bekommen, habe ich immer das Gefühl, an meinem Geburtstag ein bisschen mehr auffahren zu müssen!

Ich habe die zwei Nächte vor meinem Geburtstag mit Backen und Vorbereiten zugebracht.

Dieses Jahr gab es:

- Brownies mit Himbeeren,

- Vanille Cupcakes mit Himbeer-Buttercreme,

- drei verschiedene Arten von Cake-Pops, 

- Mini-Gugl mit Honig und Mandeln, die ich beim Backbube gesehen hatte

- Schokoladen und Karamell Tartlettes mit Fleur de Sel, die ich bei Maike vom The Culinary Trial gesehen hatte

- eine vegetarische Quiche mit getrockneten Tomaten, Feta und Basilikum 

-  und eine Quiche mit Schinken und Schnittlauch.