tag:blogger.com,1999:blog-54149645311250287142024-03-05T07:46:31.326+01:00Little Miss Princess CakesHenniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.comBlogger44125tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-41556723484668435082015-02-08T08:18:00.002+01:002015-02-19T01:11:48.683+01:00Selbstgemachter Baiser und ein ganz einfacher Nachtisch<script>
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<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ich kann mich nicht erinnern, jemals bei meiner Großmutter zu Besuche gewesen zu sein und sie hatten keinen selbstgemachten Baiser in einer großen Dose auf dem Küchenregal stehen. Von ihr habe ich dieses einfache Rezept, so dass ich jetzt auch meistens Baiser im Haus habe.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPQrYQb8oLM0N-afaIQFSLlhqGXPeQTC8jQ6pbWNJUOTOvhAheS-5rDyzbt4k3PTwzG6CMqIlkImimnA8h8Xzv7S7i3wlRAkEGmLdTtVoOAGpd_0JlBJwwNngsd7zRyW_YkqdsoUAtwdM0/s1600/IMG_6504+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPQrYQb8oLM0N-afaIQFSLlhqGXPeQTC8jQ6pbWNJUOTOvhAheS-5rDyzbt4k3PTwzG6CMqIlkImimnA8h8Xzv7S7i3wlRAkEGmLdTtVoOAGpd_0JlBJwwNngsd7zRyW_YkqdsoUAtwdM0/s1600/IMG_6504+-+Kopie+(2).JPG" height="640" width="520" /></a></span></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Viele Freunde sind überrascht, wenn ich ihnen erzähle, dass ich mein Eiweiß einfriere.</span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> Jedes Mal, wenn ich für ein Rezept ein Eigelb, aber kein Eiweiß brauche, tue ich das Eiweiss in eine Tupperdose und friere es ein. Auf den Deckel mache ich auf einem kleinen Aufkleber Striche, damit ich weiß, wieviele da drin sind. Sobald eine Dose voll ist mache ich dann Baiser.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOHC1FM-DwhuTl2VGQORltYvXT3YaEoURxn0Z65M_JmOAjMj6ESGlcXua2cwsSDrLAQmtQ34G6UlqAbQa3KckHqQ1sJf7DUkJhfbnoY5EM9IbrE3KFlRkUBe-yKJa7yl8-_IKxePRkF0jf/s1600/IMG_6502+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOHC1FM-DwhuTl2VGQORltYvXT3YaEoURxn0Z65M_JmOAjMj6ESGlcXua2cwsSDrLAQmtQ34G6UlqAbQa3KckHqQ1sJf7DUkJhfbnoY5EM9IbrE3KFlRkUBe-yKJa7yl8-_IKxePRkF0jf/s1600/IMG_6502+-+Kopie+(2).JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u>Omami’s Baiser</u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Eiweiss (kann auch
eingefroren und wieder aufgetaut sein)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">70g Zucker pro
Eiweiss<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Schuss
Zitronensaft<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Das Eiweiss mit
einem Schuss Zitronensaft steif schlagen. Durch den Zitronensaft quilt das
Eiweiss besser auf.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Knappes 1/3 des
Zuckers hinzufuegen, dann ganz steif schlagen, so dass man es mit einem Messer
schneiden koennte.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Den Restzucker
schnell unterheben. Mit einer Spritztuete oder einem Gefrierbeutel mit
abgeschnittener Ecke und einem Spritzeinsatz auf ein mit Backpapier belegtes
Blech spritzen. Der Baiser geht nicht weiter aus, kann also recht dicht
beieinander gespritzt warden. Wahlweise kann man auch groessere “Baiser-Nester”
mit einem Essloeffel auf dem Backblech formen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPzh-8Tub7Wo9SJwqdliuqsH_SNevH3-MksCExhQFPE0YCja9BibkwL_B3hrdHmHauCODuqEXzAIIJnjA-wbvSrWVSF73xf1EEXWj44tTYm39yko_3mM8Qr1fC82CrZoz7PPhyphenhyphenasEyeutf/s1600/IMG_6500+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPzh-8Tub7Wo9SJwqdliuqsH_SNevH3-MksCExhQFPE0YCja9BibkwL_B3hrdHmHauCODuqEXzAIIJnjA-wbvSrWVSF73xf1EEXWj44tTYm39yko_3mM8Qr1fC82CrZoz7PPhyphenhyphenasEyeutf/s1600/IMG_6500+-+Kopie+(2).JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Die Baisers bei ca
80°C mit angekippter Tuer fuer 4-5 Stunden im Ofen trocknen. Dazu einen Holzloeffel
zwischen Ofen und Tuer klemmen, so kann die Feuchtigkeit besser entweichen.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Die Baisers halten sich lange in einer Keksdose, daher mache ich immer gerne gleich eine große Portion.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigyi7NkcSRiJZz-mAzCkMsPvjecnpRoysLFhLr5Ex94JduPdkKkSYu1kdyjeetaoI0bjRLZVljGsBd5paa-2AObczXVtS9ijteOZwnzbGI8g5WpTZduz7ViU1URLCpGSeYB8_38qYLBNWC/s1600/IMG_6505+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigyi7NkcSRiJZz-mAzCkMsPvjecnpRoysLFhLr5Ex94JduPdkKkSYu1kdyjeetaoI0bjRLZVljGsBd5paa-2AObczXVtS9ijteOZwnzbGI8g5WpTZduz7ViU1URLCpGSeYB8_38qYLBNWC/s1600/IMG_6505+-+Kopie+(2).JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Für meinen Nachtisch habe ich einfach Sahne steif geschlagen und dann mit frischem Obst, hier in Australien ist ja Sommer*, und dem Baiser geschichtet. Köstllich und so wahnsinnig einfach! </span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">(*im Winter kann man natürlich auch einfach gefrorene Beeren nehmen)</span></div>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-85344396081653368692014-12-14T09:08:00.003+01:002015-02-19T01:11:57.101+01:00Spekulatius Tiramisu - Es weihnachtet auch in Australien<script>
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</script><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Gestern waren L's Eltern aus Sydney zu Besuch für ein Vor-Weihnachtsessen. L und ich werden bald nach Deutschland aufbrechen und dort Weihnachten mit meiner Familie im deutschen Winter verbringen! Ich freu ich schon so wahnsinnig! </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipYuIOeOWvcwqgFra-NzS1d7hD_-JL-SZ8xu3_RMk7oAikaX50XUZK8Qs_nPmfQ20e9LDgYCCYggZzO7zJ8dWTRpMxN8lKXCD3Fb60pCTozrF3jPCEYfGP5E_Qn6D_jB8vD7DR58XYYku9/s1600/IMG_6087+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipYuIOeOWvcwqgFra-NzS1d7hD_-JL-SZ8xu3_RMk7oAikaX50XUZK8Qs_nPmfQ20e9LDgYCCYggZzO7zJ8dWTRpMxN8lKXCD3Fb60pCTozrF3jPCEYfGP5E_Qn6D_jB8vD7DR58XYYku9/s1600/IMG_6087+-+Kopie+(2).JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Typisch australisch, und dem Wetter etwas angepasst, hatten wir als Vorspeise Riesengarnelen, die wir auf der Terasse bei 29°C genossen haben.</span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmYdjfRhvtY5l7yrOpbC8n4jW8gEYXV3MCgOMrBZyfPJAwfFGTGunCFyac7TNaNFCkYjaYEc4lawtvYq3amiEOz4w0OYH9NpH-k1i78UhGsk8SEilYqzbZrAFThLvtrVYZqttM4ktCc8Q4/s1600/IMG_6074+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmYdjfRhvtY5l7yrOpbC8n4jW8gEYXV3MCgOMrBZyfPJAwfFGTGunCFyac7TNaNFCkYjaYEc4lawtvYq3amiEOz4w0OYH9NpH-k1i78UhGsk8SEilYqzbZrAFThLvtrVYZqttM4ktCc8Q4/s1600/IMG_6074+-+Kopie+(2).JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Unser australisches Weihnachtsessen - Die Vorspeise</td></tr>
</tbody></table>
Danach gab es den traditionellen Truthahn, den L zubereitet hatte. Als Nachtisch hatte ich schon am Vorabend ein Spekulatius Tiramisu vorbereitet. <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCRB5PODd3zJXU023cAhayITLcJGuo9LoSvIoEf2tdB1FgmqQWGxEjJCeZfKrfzu1J_EowCU0_qjJOVDN-wU22N_DmXGCOhxV7f7xGwTWZtnSWkg9_W4wNgBFYxuL09kF2gToHwL5c8URw/s1600/IMG_6078+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCRB5PODd3zJXU023cAhayITLcJGuo9LoSvIoEf2tdB1FgmqQWGxEjJCeZfKrfzu1J_EowCU0_qjJOVDN-wU22N_DmXGCOhxV7f7xGwTWZtnSWkg9_W4wNgBFYxuL09kF2gToHwL5c8URw/s1600/IMG_6078+-+Kopie+(2).JPG" height="283" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Unser australisches Weihnachtsessen - Der Hauptgang</td></tr>
</tbody></table>
Hier gab es neulich bei Aldi Spekualtius und ich habe natürlich sofort zugeschlagen - ein Stück Heimat! </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlat-LLstMcaLZv1tcbiWYuzVaN6rymZiGsNk8MUW5CcC4ltkG5j3okRGV1LTvMSTYVj2FHM4Vw4PQoo_jOGrBcntICWdonmhUmbI8xoMezyBNJqCk4lfp_XaRXYV79mMbLQMwvtKpMB-g/s1600/IMG_6091+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlat-LLstMcaLZv1tcbiWYuzVaN6rymZiGsNk8MUW5CcC4ltkG5j3okRGV1LTvMSTYVj2FHM4Vw4PQoo_jOGrBcntICWdonmhUmbI8xoMezyBNJqCk4lfp_XaRXYV79mMbLQMwvtKpMB-g/s1600/IMG_6091+-+Kopie+(2).JPG" height="480" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ich liebe diese leicht würzigen, knusprigen Kekse und nachdem ich diese Kekse nach Hause grbacht habe, konnte auch L nicht mehr genug bekommen. Als ich überegte, was ich für einen Weihnachtsnachtisch machen könnte dachte ich, warum nicht mal ein etwas anderes Tiramisu machen?</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYfny1qKH112nJRqqjT7d8p6RZKcxuOgoo7a9U0r6667UIN47NQ5fN0tn7vIaGnoPSh2CszarMoooxB41II_IYJsWtsDd-QiwzRhj4NEH4zIHKAELm_jtZAQLr0eOXzOnnrcSGWKexYDoG/s1600/IMG_6090+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYfny1qKH112nJRqqjT7d8p6RZKcxuOgoo7a9U0r6667UIN47NQ5fN0tn7vIaGnoPSh2CszarMoooxB41II_IYJsWtsDd-QiwzRhj4NEH4zIHKAELm_jtZAQLr0eOXzOnnrcSGWKexYDoG/s1600/IMG_6090+-+Kopie+(2).JPG" height="480" width="640" /></a></span></div>
<u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Spekulatius Tiramisu</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 frische Eier</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">60g Zucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">250g Mascarpone</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 EL Amaretto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Prise Salz</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100ml Espresso</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200-250g Speculatius Kekse</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">echtes Kakaopulver zum Bestreuen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Zuerst den Espresso zubereiten und mit 3 EL Amaretto vermischen. Zur Seite stellen und abkühlen lassen. Die Eier trennen und in einer mittelgroßen Schüssel das Eigelb mit 30g Zucker verrühren bis es hell und cremig wird. Jetzt nach und nach die Mascarpone und einen Esslöffel Amaretto dazugeben und währenddessen vorsichtig weiterrühren.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">In einer weiteren Schüssel die drei Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dann langsam den restlichen Zucker (30g) einrieseln lassen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Den Eischnee vorsichtig portionsweise unter die Mascarponemischung heben.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
Die abgekühlte Espresso-Amaretto Mischung in einen flachen Behälter giessen. Die Spekulatiuskekse einzeln darin wenden und dann eine kleine quadratische Auflaufform damit auslegen. Ich habe den Boden komplett ausgelegt und dann noch ein paar extra Kekse daraufgegelgt, damit der Boden etwas dicker ist.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Hälfte der Mascarponecreme auf den Keksen verteilen und glattstreichen. Die restlichen Spekulatiuskekse wieder einzeln in der Espresso-Amaretto Mischung wenden und auf der Creme verteilen. Wie auch bei der ersten Schicht, ruhig ein paar mehr Kekse nehmen um die Keks-Schicht etwas dicker zu machen. Die restliche Mascarponecreme darauf verteilen. Die Form abdecken und über Nacht im Kühlschrank kaltstellen. vor dem servieren mit Kakaopulver betreuen, wenn man möchte, kann man hierbei einen Stern oder sonstiges Weihnachtsmotiv als Schablone benutzen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ergibt 4 Portionen</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio1t4tOImbkyLcMaF_i47J56-RfaxQLQya27MzYeyR9ryja9C9_2mUHXNimTALvi-IKY5ivGnli98Fz7IbUWtA6xvxLiYLNe8ux2SWZ-IsVxjidez4c_clW8vCY8f7WEjEWtvKrKDTyOCt/s1600/IMG_6086+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio1t4tOImbkyLcMaF_i47J56-RfaxQLQya27MzYeyR9ryja9C9_2mUHXNimTALvi-IKY5ivGnli98Fz7IbUWtA6xvxLiYLNe8ux2SWZ-IsVxjidez4c_clW8vCY8f7WEjEWtvKrKDTyOCt/s1600/IMG_6086+-+Kopie+(2).JPG" height="480" width="640" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Dieser Post und das Rezept wurden ursprünglich (auf Englisch) auf meinem anderen Blog </span><a href="http://edgeofmyplate.blogspot.com.au/2014/12/speculatius-tiramisu-european-twist-on.html" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;" target="_blank">Edge Of My Plate</a><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> veröffentlicht, aber ich dachte ihr würdet Euch auch über dieses köstliche Rezept freuen!</span></div>
</div>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-22864367008384278072014-11-09T11:58:00.001+01:002015-02-19T01:12:04.652+01:00Zitronenkuchen Pralinen oder Lola Berry's Lemon Pie Bites<script>
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</script><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">In Australien ist Lola Berry mittlerweile sehr bekannt, in Deutschland noch kaum. Die junge, blonde Ernährungswissenschaftlerin aus Melbourne strahlt viel positives aus und lässt gesundes Essen aufregend und lecker aussehen.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAd6V4gY77P6kS8HDTwWatsgx2J2-guNcpctz8as81H4MYK0mpDgLGnmZjgBd-qGCJYZcMaZEqM75AbqdO0FGKR98bZN-0j8WNzcTAkPnb9-ES0szwZYgndEVlzuZ6qD53xBa2F4T4YdKd/s1600/IMG_5316+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAd6V4gY77P6kS8HDTwWatsgx2J2-guNcpctz8as81H4MYK0mpDgLGnmZjgBd-qGCJYZcMaZEqM75AbqdO0FGKR98bZN-0j8WNzcTAkPnb9-ES0szwZYgndEVlzuZ6qD53xBa2F4T4YdKd/s1600/IMG_5316+-+Kopie+(2).JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ihr Kochbuch, das 20/20 Diet Cookbook (leider nur auf Englisch zu kaufen), habe ich schon seit einer Weile und habe auch schon einige Rezepte ausprobiert.</span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Wie die meisten wissen, fällt es mir sehr schwer bei Nachtisch nein zu sagen. Als ich diese Lemon Pie Bites oder Zitronen Kuchen Pralinen in dem 20/20 Kochbuch gesehen habe, wusste ich, die muss ich ausprobieren. Diese kleinen Kugeln sind super lecker, sehr zitronig und schmecken gar nicht so gesund wie sie sind, es ist aber keinerlei Zucker oder Mehl enthalten, also auch gut für Leute mit Gluten Intolleranz.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaavof0-wRjjC9No08DaTG7y4gitFr0_Y8UQCPWYM6kzHiRZfk-wKXLy8kV3OFhhUss6j9e3dnocz-N4YEfGVt6pWMGG14eeOht8J9eL5K3L-zby58MvJ3yYG05UqW_amhjPRhhVXM5A/s1600/IMG_5326+-+Kopie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-CCOG-NR7Q42cjIaHOnKsSadg84Glig3yzwwN6BgoC-9tntx9OL4XYGd79Q1ebJskZGQ8687fS19mwl0sHk9gI56tdhOJt66GdhGhaTycn2ROgRrY94_hKq50mHWvyT9uR74ST_Etft6K/s1600/IMG_5326+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-CCOG-NR7Q42cjIaHOnKsSadg84Glig3yzwwN6BgoC-9tntx9OL4XYGd79Q1ebJskZGQ8687fS19mwl0sHk9gI56tdhOJt66GdhGhaTycn2ROgRrY94_hKq50mHWvyT9uR74ST_Etft6K/s1600/IMG_5326+-+Kopie+(2).JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u>Zitronenkuchen Pralinen</u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150 g gemahlene Mandeln*<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">45 g Kokosraspeln<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 EL Ahornsirup<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Saft von 3 Zitronen</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">gerieben Schale von einer Zitronen<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Samen aus 1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">125 ml Kokosöl, geschmolzen<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Prise Saly<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">60 g Kokosraspeln oder -flocken, zum Rollen *<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Alle Zutaten, bis auf die Kokosflocken zum Rollen, in einen Mixer mit Schneidemessern geben. Für 30 Sekunden bei mittelhoher Geschwindigkeit vermischen. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Einen Teelöffel mit der Mischung in die Handfläche geben und zu einer Kugel formen, dann in den Kokosflocken rollen und auf einen Teller legen. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren, bis alle fertig gerollt sind. Für ca 20 Minuten im Kühlschrank kaltstellen oder bis sie fest geworden sind. In einem Kunststoffbehälter entweder im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMQeiVqnz5sSIsrqg44Wm9sPxssJPyNA9F0uCIiOGgOrxqR15DW5dAHdqHgzddcODg9M3g4BacTk8tH2wIS-wH5TK1eEM1sNvphTBAKUyvl6Fm0yKcJVmjUxZmi_js4_Bvp5YrrXw3Uw/s1600/IMG_5302+-+Kopie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcJPFddLj_dsMLp_19cV1HVqbAlNPZszBBQSLe7XQGEE00458MgDvjMkY1WTI_EmKwnadv8TU5uZ-pbfx3AT0tihfmJSlZKJH5BpXWOzIopAPJwMLNZpnAWT4WABX_eYF1BeppsU-R88po/s1600/IMG_5302+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcJPFddLj_dsMLp_19cV1HVqbAlNPZszBBQSLe7XQGEE00458MgDvjMkY1WTI_EmKwnadv8TU5uZ-pbfx3AT0tihfmJSlZKJH5BpXWOzIopAPJwMLNZpnAWT4WABX_eYF1BeppsU-R88po/s1600/IMG_5302+-+Kopie+(2).JPG" height="614" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">*Anmerkungen:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ich habe einen Thermomix benutzt und so anstatt von gemahlenen Mandeln einfach ganze Mandeln benutzt (ist günstiger) und vorher für ein paar Sekunden auf Stufe 8 gemahlen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Das Rollen der Pralinen geht einfacher, wenn die Hände etwas mit Wasser angefeuchtet sind. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv1yjA1eDdP_tEhFik4Fu7ac7c9_2SBSPXx0COOXeDRK7ZTGo8VIBD4sPXX1XD64s3u53BImU7fiPigfyQTOH5iHwdi9WcXGrfvR4w-4tEKuN-feBASQHIOwmeOut2TsSHTEA5pexx2dpX/s1600/IMG_5313+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv1yjA1eDdP_tEhFik4Fu7ac7c9_2SBSPXx0COOXeDRK7ZTGo8VIBD4sPXX1XD64s3u53BImU7fiPigfyQTOH5iHwdi9WcXGrfvR4w-4tEKuN-feBASQHIOwmeOut2TsSHTEA5pexx2dpX/s1600/IMG_5313+-+Kopie+(2).JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Das Rezept habe ich auch auf meinem anderen Blog <a href="http://www.edgeofmyplate.com/">www.edgeofmyplate.com</a> vorgestellt und übersetzt aus dem <a href="http://lolaberry.com/lolas-store/" style="text-align: justify;" target="_blank">20/20 Diet Cookbook</a> von Lola Berry. Leider ist das Buch momentan bei Amazon vergriffen.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBHONNSOKoXIBkOZKNUkoYqSFPw_fCJBtccy4SonmYNmx-wsvsUChEG_RHzGguiuZGwEOGpYuDcXbtmIecjBMKxe9k8v0HUygox1gfBZwDIQ5u_GrROezwi3pjuFEDrBG88B-USFulWHyf/s1600/IMG_4019+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBHONNSOKoXIBkOZKNUkoYqSFPw_fCJBtccy4SonmYNmx-wsvsUChEG_RHzGguiuZGwEOGpYuDcXbtmIecjBMKxe9k8v0HUygox1gfBZwDIQ5u_GrROezwi3pjuFEDrBG88B-USFulWHyf/s1600/IMG_4019+-+Kopie+(2).JPG" height="592" width="640" /></a></span></div>
</div>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-57233236129164897192014-11-08T10:59:00.000+01:002015-02-19T01:12:12.607+01:00Vanilla Slice<script>
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(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
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</script><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Letztes Wochenende hatte eine enge Freundin von mir ihren Jungesellinnenabschied, tagsüber haben wir einen herrlichen Tag bei einer Weintour in Victoria, Australien verbracht, leider konnte die Braut aber selbst nicht an ihrem Tag teilnehmen, da sie mit Hexenschuss im Bett lag. Einer ihrer liebsten Kuchen ist Vanilla Slice, eine Vanillecreme die eingebettet ist zwischen zwei Scheiben Blätterteig.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd6fQlLdyHHql6b6N4JdXg1ER99j4whGUl1WEiM0WhPFXvKRbE1RGezPEkHV4WpBmoyBFgIaAborbzSCQeKy56ZSG37UN0oQED42sisGlecnZ4Jj4jGdcBPSEd38MA-PakWQtxBcIA7SVi/s1600/IMG_5156+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd6fQlLdyHHql6b6N4JdXg1ER99j4whGUl1WEiM0WhPFXvKRbE1RGezPEkHV4WpBmoyBFgIaAborbzSCQeKy56ZSG37UN0oQED42sisGlecnZ4Jj4jGdcBPSEd38MA-PakWQtxBcIA7SVi/s1600/IMG_5156+-+Kopie+(2).JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Da ich Vanilla Slice noch nie in Deutschland gesehen habe, war es für mich das erste Mal, dass ich mich an dieses Rezept gewagt habe, aber wie man sieht hat alles geklappt!</span><br />
<a name='more'></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5t_3AjHSFLYTXxUeuL1bThWMIGdL2X7_tBlXwU_YdpXufHRE747gRYrGKCRnW8uLmTRSwvkXon0lpSwNELFGlHFO6amSaQ9XvK8TxQVEJ0lW2YUFPxOnzD9mbngbtUEdUphfDjUNzVKUV/s1600/IMG_5162+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5t_3AjHSFLYTXxUeuL1bThWMIGdL2X7_tBlXwU_YdpXufHRE747gRYrGKCRnW8uLmTRSwvkXon0lpSwNELFGlHFO6amSaQ9XvK8TxQVEJ0lW2YUFPxOnzD9mbngbtUEdUphfDjUNzVKUV/s1600/IMG_5162+-+Kopie+(2).JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vanilla Slice</span></u></div>
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 Platten Blätterteig (ca 25x25cm)</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">250ml Milch</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Vanilleschote, geteilt und ausgekratzt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 Becher Maisstärke</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3/4 Becher Vanillepudding Pulver</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">220g Zucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">750ml Sahne (35% Fett)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">50g Butter</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 Eigelb</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Puderzucker zur Deko</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Ofen auf 210°C vorheizen. Eine 20cm eckige Form mit Aluminiumfolie auskleider, so dass die Folie am Rand ein paar Zentimeter übersteht, so kann man später den Kuchen leichter aus der Form heben.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
Die Blätterteigplatte auf jeweils ein Backblech mit Backpapier legen und für 8-10 Minuten im Ofen backen oder bis sie goldbraun werden. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wenn die Platten abgekühlt sind, eine Blätterteigplatte mit der braunen Seite nach oben in die eckige Form legen (evtl müssen die Platten etwas zurecht geschnitten werden).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
Die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Vanilleschote und die Samen hinzufügen. Vorsichtig erhitzen und dann für 10 Minuten zur Seite stellen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Maisstärke, Vanillepudding Pulver und Zucker in einen zweiten Topf geben. Die Milch durch ein Sieb in den Topf giessen, die Vanilleschote entfernen*, die Milch mit der Maisstärke glattrühren. Die Sahne hinzugeben, dann wieder auf den Herd stellen, under ständigem Rühren und niedriger Hitze erwärmen, bis die Mischung andickt und anfängt zu kochen. Die Butter unterrühren, von der Herdplatte nehmen und dann ein Eigelb nach dem anderen vorsichtig einzeln unterrühren, bis wieder eine glatte Mischung entseht. Die Mischung in die vorbereitete Form mit dem Blätterteig giessen, leicht abkühlen lassen und dann die zweite (auf die richtige Größe zugeschnittene) Blätterteigplatte mit der gebräunten Seite nach oben, oben auflegen. Über Nacht altstellen.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mit Hilfe der Alufolie aus der Form nehmen. Ein scharfes Messer in heißes Wasser stellen und die Vanilla Slices in 12-16 Stücke schneiden. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">*Ich schmeiße meine benutzten Vanilleschoten nie weg, sondern wasche sie schnell unter kaltem Wasser ab und trockne sie dann, bevor ich sie in ein Gefäß mit Zucker gebe. So habe ich immer herrlich aromatischen Vanillezucker im Haus.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZ-ehV2xRu68u-NIAj61cFkUutgRzVDdr1Bjol1YDk41dSSAoxjDM2xBs4jfXJVkzdPP0bCNCtp7otAasnPf15-US5B-7nN_hFa3ABEtPrvT6luj-3S85fkG-egnk2CQfIVZINmcRN49m/s1600/IMG_5160+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZ-ehV2xRu68u-NIAj61cFkUutgRzVDdr1Bjol1YDk41dSSAoxjDM2xBs4jfXJVkzdPP0bCNCtp7otAasnPf15-US5B-7nN_hFa3ABEtPrvT6luj-3S85fkG-egnk2CQfIVZINmcRN49m/s1600/IMG_5160+-+Kopie+(2).JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-small;">Rezept übersetzt und angelehnt an das Rezept von </span><a href="http://www.taste.com.au/recipes/6709/vanilla+slice" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;" target="_blank">Valli Little </a><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-small;">. Diesen Blogpost habe ich ursprüngllich auf meinem anderen Blog </span><a href="http://edgeofmyplate.blogspot.com.au/2014/11/vanilla-slice.html" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;" target="_blank">edgeofmyplate.com</a></div>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-76188378967212430222014-10-30T12:25:00.000+01:002015-02-19T01:12:21.689+01:00Koestlich spritzige Lemon Tart<script>
(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
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</script><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lemon tart oder Zitronentart war einer der ersten Kuchen den ich hier in Australien gebacken ahbe, als ich 2007 das erste mal nach Australien gezogen bin. Meine beste Freundin hatte Lemon Tart als Dessert nach einem Abendessen bei sich zuhause gebacken und ich habe mich sofort in diese Tart verliebt; zitronig spritzig, weiche Creme auf einem knusprigen Boden.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6pNxbBP49uEGVHxgZqn_AaDi5Xjl_lmKpNczVcvZrOLu-bHejxyQUQ35CW9x-RI3HvFMCc9gw_papWzDY-eFZ-x1t3MqPqBRkfqmPmL3AQUvisMax3X-rFrfjBdsBBCfbz7Ew5iAogvI-/s1600/IMG_5010+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6pNxbBP49uEGVHxgZqn_AaDi5Xjl_lmKpNczVcvZrOLu-bHejxyQUQ35CW9x-RI3HvFMCc9gw_papWzDY-eFZ-x1t3MqPqBRkfqmPmL3AQUvisMax3X-rFrfjBdsBBCfbz7Ew5iAogvI-/s1600/IMG_5010+-+Kopie+(2).JPG" height="480" width="640" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Neulich hatte ich einem Kollegen versprochen, dass ich ihm einen Kuchen backen und ins Büro bringen würde, da er mir sehr nett mit meinem Visumsantrag geholfen hatte, da ich aber schon vorher eine meiner <b><a href="http://littlemissprincesscakes-de.blogspot.de/2013/04/elsasser-apfeltart.html" target="_blank"><span style="color: blue;">Französischen Apfeltarts</span></a> </b>mitgebrachte hatte, einigten wir uns darauf, dass ich Zitronentart backen würde. </span><br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBDWrfT9WO6chRJPLr0LGOUPoevsxcJ5eZeYFo6ZuKAytJSbYqAswVVDulvutVrcpIjniUng6N6_THy8lq_Ms2mT5YSitHA88c_57ZBg7UOBYRWQQiqguFJ9xPU-StIpHOVsr6v0KNafpt/s1600/IMG_5012+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBDWrfT9WO6chRJPLr0LGOUPoevsxcJ5eZeYFo6ZuKAytJSbYqAswVVDulvutVrcpIjniUng6N6_THy8lq_Ms2mT5YSitHA88c_57ZBg7UOBYRWQQiqguFJ9xPU-StIpHOVsr6v0KNafpt/s1600/IMG_5012+-+Kopie+(2).JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Letzte Woche also habe ich dieses Rezept endlich mal wieder gebacken und es ist super gelungen und kam vor allen Dingen bei den Kollegen sehr gut an. In Melbourne kommt langsam aber sicher der Sommer an und da es hier Zitronenbäume und somit Zitronen in Hülle und Fülle gibt, werde ich diese Tart demnaechst bald wieder backen. Aber diesmal vielleicht dann nicht für die Kollegen. Sondern für zuhause, zum auf der Terrasse geniessen! </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpsiq_1r7rMPUL9zf1kC0UdM8YV58TP7igSYtXoZGYtswsrthgHFpPPvDoZ5JesmU8NnqJLgZSXIlaf6-6fsd52TguDVNmV-rDR8Cmc94RDz7W2kAKa3n3Q5DeFdny6fehAe445z4Wnpxx/s1600/IMG_5009+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpsiq_1r7rMPUL9zf1kC0UdM8YV58TP7igSYtXoZGYtswsrthgHFpPPvDoZ5JesmU8NnqJLgZSXIlaf6-6fsd52TguDVNmV-rDR8Cmc94RDz7W2kAKa3n3Q5DeFdny6fehAe445z4Wnpxx/s1600/IMG_5009+-+Kopie+(2).JPG" height="480" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Spritzige Lemon Tart</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150g Mehl</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">40g Puderzucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">90g Butter, in Stückchen</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Ei, getrennt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Für die Füllung</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 Eier</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 EL geriebene Zitronenschale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">180ml Zitronensaft</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">165g Zucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">125ml Sahne 35% Fett</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">In einer Küchenmaschine Mehl, Zucker und Butter vermengen. Dann das Eigelb hinzufügen, dabei das Eiweiss fuer die Füllung aufheben, und verkneten, bis der Teig zusammen kommt, dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Eine 24cm Tartform mit losem Boden einfetten. Den Teig zwischen zwei Stücken Backpapier ausrollen, bis er groß genug ist um die Tartform auszukleiden. Den Teig vorsichtig an die Seiten drücken, den überstehenden Rand zurechtschneiden und den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Tartform für 15 Minuten ins Gefrierfach stellen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Ofen auf 180°C/160°C Umluft vorheizen. Den Teig in der Form mit Backpapier abdecken und mit trockenem Reis oder trockenen Hülsefrüchten füllen und für 15 Minuten blindbacken. Das Backpapier und den Reis entfernen und den Tartboden weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist. (Dabei aufpassen, dass der Rand nicht zu dunkel wird oder zur Not den Rand mit Alufolie abdecken.).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Ofentemperaturn auf 150°C/130°C Umluft runterdrehen und den Boden etwas auskühlen lassen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Für die Füllung die Eier, das Eiweiß, Zitronenschale, Zitronensaft, Zucker und Sahne in einer Schüssel verrühren.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Füllung durch ein Sieb in die Tartform giessen, dann im niedrigen Ofen für ca 25 Minuten backen oder bis die Füllung sich grade gesetzt hat. Die Tart kaltstellen. Mit Puderzucker bestreuen und wenn man will mit Sahne servieren.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQc5jrnP5DxWR1_5oiHCPzqSV7_DXWHRPzoljBc-3j76n9UwBVaycARAmJ8x4l5wRZrbrTNAcfOjeROqWrM4JmmVFvCdsRO8_GIm_a5Mh17pICFKPSaDoaPwr1zCKcq7UW0HY6wFTFn4U3/s1600/IMG_5001+-+Kopie+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQc5jrnP5DxWR1_5oiHCPzqSV7_DXWHRPzoljBc-3j76n9UwBVaycARAmJ8x4l5wRZrbrTNAcfOjeROqWrM4JmmVFvCdsRO8_GIm_a5Mh17pICFKPSaDoaPwr1zCKcq7UW0HY6wFTFn4U3/s1600/IMG_5001+-+Kopie+(2).JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-small;">Dieser Beitrag wurde ursprünglich auf meinem anderen Blog </span><a href="http://www.edgeofmyplate.com/" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;" target="_blank">Edge Of My Plate</a><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-small;"> veröffentlicht, aber ich dachte ich teile das Rezept auch hier mit euch teilen!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">Das Rezept kommt aus dem Buch (und abgedruckt hier) <a href="http://www.aww.com.au/food/recipes/2007/4/tangy-lemon-tart/">The Australian Women's Weekly - Best Food Collection</a></span></div>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-55089638728600752992014-07-11T10:56:00.000+02:002015-02-19T01:12:29.227+01:00Engadiner Nusstorte<script>
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(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
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</script><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Es ist Winter hier unten in Melbourne und bei Winter denke ich immer an kurze, kalte, dunkle Tage, in Deutschland auch gerne mit Schnee. Kalte, dunkle und kurze Tage gibt es auch hier, aber Schnee sieht man doch eher selten. Ich erinnere mich an einen besonderen Skiurlaub in der Schweiz mit meinen Eltern, Geschwistern und mener Großmutter väterlicherseits. An unserem ersten Tag lud meine Großmutter uns zu Kaffee und Kuchen in ein Café ein und es gab Engadiner Nusstorte.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQaqY_asGFvy8cmiu3grlu6vxQS6ScfxnLnbseIZ2C_YSDyQAtfjJOcc_h5qdx8GLz0ClgvXHvuIQ_q9KuMtBpG6kQrRFydQ8HFVXsdzLX-EGIBii5FK_WyXBPcBOHb_slpu5cRRbK989W/s1600/IMG_3238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQaqY_asGFvy8cmiu3grlu6vxQS6ScfxnLnbseIZ2C_YSDyQAtfjJOcc_h5qdx8GLz0ClgvXHvuIQ_q9KuMtBpG6kQrRFydQ8HFVXsdzLX-EGIBii5FK_WyXBPcBOHb_slpu5cRRbK989W/s1600/IMG_3238.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aber nicht nur im Skiurlaub gab es mal ein Stückchen Engadiner Nusstorte, es ist auch der Lieblingskuchen meines Vaters und meine Mutter macht sie jedes Jahr zu seinem Geburtstag im November.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bei den kalten Temperaturen hier unten hatte ich Lust auf ein Stückchen europäische Winter-Erinnerung, als ich meine Mutter nach dem Rezept fragte und ihr anschliessend ein Foto des fertigen Kuchens schickte sagte sie nur "Oh je, das sieht so herbstlich aus, bei uns sind 30°C"... Während also meine Familie zuhause die Wärme geniesst, zaubere ich mir ein bisschen Winter auf den Kuchenteller.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNmD4S0Ukqipurio5tT8zOj_a9cXZYIHK6jNvw_olXulDfFmypSlYjpEvF4rlZaKwZMBC9edgdCJYAkIxzWo9WRMqRenvXdlgiROjV05OGkAG4A1ABIiad3EqzwSdkzJ6VVNyB-b2gG3lq/s1600/IMG_3256.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNmD4S0Ukqipurio5tT8zOj_a9cXZYIHK6jNvw_olXulDfFmypSlYjpEvF4rlZaKwZMBC9edgdCJYAkIxzWo9WRMqRenvXdlgiROjV05OGkAG4A1ABIiad3EqzwSdkzJ6VVNyB-b2gG3lq/s1600/IMG_3256.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Engadiner Nusstorte</span></u><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200g Butter</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">430g Zucker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">geriebene Zitronenschale</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Ei + 1 Eigelb</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">400g Mehl</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">300g Sahne</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 EL Honig</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">400g gehackte Wallnüsse</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2cl Kirschwasser (wenn gewünscht)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">zum Bestreichen 1 Eigelb + 1 EL Milch</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Teig:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Butter mit Zitronenschale und 180g des Zuckers schaumig rühren. Das Ei und Eigelb unterrühren. Mehl nach und nach unterkneten. Den Teig zur Kugel formen und eine halbe Stunde im Kühlschrank kühlen.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Füllung:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">250g Zucker schmelzen lassen, Sahne und Honig unterrühren und das ganze aufkochen. Nüsse und Kirschwasser (wenn geschwünscht) zugeben und vermischen, dann die Mischung abkühlen lassen.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Eine Springform fetten und den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Etwas mehr als die Hälfte des Teiges ausrollen und die Springform damit auskleiden und einen etwa 2cm hohen Rand formen. Die Füllung auf dem Boden verteilen. Den überstehenden Rand des Teiges über die Füllung falten (siehe Foto). Den restlichen Teig ausrollen und auf die Nussmasse legen, den rand mit einer Gabel festdrücken. Entweder mit einer Gabel ein Muster aufbringen oder wenn noch etwas Teig übrig ist daraus kleine Blätter ausschneiden. Eigelb und Milch verrühren, die Oberfläche des Kuchens damit bestreichen.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Kuchen 45 Minuten im Ofen backen, am Ende mit Alufolie abdecken.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Abkühlen lassen und servieren.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Der Kuchen hält sich gut über mehrere Wochen, wenn er nicht schon vorher aufgegessen wird...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgumjOmUmEyAV04F3AFWqdwoQ4QHBm3M4gZVxIzhHwNp4uJh7tO4vsFoyzShvuz7CuyESnvZBlupRs-dNqoxVao1-gCFgToTa7uW5agY16F1hSVBi4lhIlqTKT9VfUy19Ns70N380kXrcy-/s1600/IMG_3195.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgumjOmUmEyAV04F3AFWqdwoQ4QHBm3M4gZVxIzhHwNp4uJh7tO4vsFoyzShvuz7CuyESnvZBlupRs-dNqoxVao1-gCFgToTa7uW5agY16F1hSVBi4lhIlqTKT9VfUy19Ns70N380kXrcy-/s1600/IMG_3195.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2lmZ0viRi2bkhX7gh1hJGHu1q6RJo4z6GI0ReopK7LD5JY4JIwlcStVIYtbA-nyy0NUSvPKdKedqI5JmmtJrHsgU9wt5J4XGh_Mcg3XZmJImGZt-kQ9dKmS9iopxAyDyPD7Vl0F1TbhAU/s1600/IMG_3198.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2lmZ0viRi2bkhX7gh1hJGHu1q6RJo4z6GI0ReopK7LD5JY4JIwlcStVIYtbA-nyy0NUSvPKdKedqI5JmmtJrHsgU9wt5J4XGh_Mcg3XZmJImGZt-kQ9dKmS9iopxAyDyPD7Vl0F1TbhAU/s1600/IMG_3198.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2C6geV7jVwIblIZRUWY7C4quHdEeYOuzMEjY-RzspoZXRBmg6rvGBoa1N0qCgM-gQ5eYg2Lf_Dc7x3WUonbvvvMY_ul4UwJTuhmxR9JZtOOwMvjurEVbru8K3Y707zlnDau6EcCsxQRgH/s1600/IMG_3232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2C6geV7jVwIblIZRUWY7C4quHdEeYOuzMEjY-RzspoZXRBmg6rvGBoa1N0qCgM-gQ5eYg2Lf_Dc7x3WUonbvvvMY_ul4UwJTuhmxR9JZtOOwMvjurEVbru8K3Y707zlnDau6EcCsxQRgH/s1600/IMG_3232.JPG" height="300" width="400" /></a></div>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-17441679320731799432014-07-06T06:40:00.000+02:002015-02-19T01:12:39.173+01:00Eine ländliche Hochzeitstorte<script>
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(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
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</script><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Leider finde ich, seitdem ich im Februar einen neuen Job angefangen habe, nur noch selten Zeit zu backen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aber als mein Bruder und meine damals noch zukünftige Schwägerin mich fragten, ob ich Lust hätte die Hochzeitstorte für ihre Hochzeit Ende Juni zu machen, habe ich natürlich ja gesagt.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxvYTl_l7yrHEQP8zWdJ6DX1mSX4JSo8ENN28yjb7mBtEzh__SO_hednJn_3nzMbrFHmq3Q_9wE13SJKAMEs-ZcGZrM8WsUrz8XRjD3KvctEhuNFkt3FZAv6IOI8wuM0TuARwQwxvvsx3w/s1600/IMG_1347.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxvYTl_l7yrHEQP8zWdJ6DX1mSX4JSo8ENN28yjb7mBtEzh__SO_hednJn_3nzMbrFHmq3Q_9wE13SJKAMEs-ZcGZrM8WsUrz8XRjD3KvctEhuNFkt3FZAv6IOI8wuM0TuARwQwxvvsx3w/s1600/IMG_1347.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<span style="text-align: justify;">Ic<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">h hatte zwei Wochen Urlaub und machte mich auf den langen Weg von Melbourne nach Deutschland und kam eine Woche vor der Hochzeit zuhause an.</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dort machte ich mich daran die Tortenböden zu backen um sie dann einzufrieren. Wir hatten das Haus voll mit Familie und den Trauzeugen, so dass ich die Küche nicht tagelang blockieren konnte, also schnell alles vorbacken und dann einen Tag vor der Hochzeit auftauen und füllen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKvJc0nVX6Q1u-QfTCAcOSmn4693Zo1-WhLmgZS62QiYmeO8Ox9Qn0wOJbF1Vb91uozt3N2rkjMQkOQRapctyTBjgTuxm5vO0xOb1C9ibTGaXfcllKPoQjoYzCP3fjmPwmLLRynHfgD9vA/s1600/IMG_1277.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKvJc0nVX6Q1u-QfTCAcOSmn4693Zo1-WhLmgZS62QiYmeO8Ox9Qn0wOJbF1Vb91uozt3N2rkjMQkOQRapctyTBjgTuxm5vO0xOb1C9ibTGaXfcllKPoQjoYzCP3fjmPwmLLRynHfgD9vA/s1600/IMG_1277.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0gtit5KQoL_flhG9j8FLPGQRp70anZ6Ozs25zYJ079VidVuBL46hz8yi29TcLgBamhe7a1SW1i8VjB9qdNyDk-ZsIVieIsEcFZwZyPwjSw5Pn87loldmBqfAvhOEhDzmsXhz87f98TGyU/s1600/IMG_1279.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0gtit5KQoL_flhG9j8FLPGQRp70anZ6Ozs25zYJ079VidVuBL46hz8yi29TcLgBamhe7a1SW1i8VjB9qdNyDk-ZsIVieIsEcFZwZyPwjSw5Pn87loldmBqfAvhOEhDzmsXhz87f98TGyU/s1600/IMG_1279.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgikvTRmPFH9-E2LBipq85JvD2F4gqBUFT4g8IeWodNlQ7XrENYY4fsNc9zy361I0x-0KFgM7of2qII2iCLA0wTedVmKmrZkv_gQewmim6FS6dXslFC09TPcDweInrznRo26OVLlsqQyB4n/s1600/IMG_1280.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgikvTRmPFH9-E2LBipq85JvD2F4gqBUFT4g8IeWodNlQ7XrENYY4fsNc9zy361I0x-0KFgM7of2qII2iCLA0wTedVmKmrZkv_gQewmim6FS6dXslFC09TPcDweInrznRo26OVLlsqQyB4n/s1600/IMG_1280.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTkM9WM_s3Smco_bY2_6BeJ0TucZgq0j8k0HqcayXQrVhzoWFlzQ1hCSp20AblWWCmZ3_08fgdmZzebojiFEj3oPjs81RH2vKuRYT0PdZesXcCrHjNXfTC22aPy7sTxqT5LcPne6CxAXc8/s1600/IMG_1285.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTkM9WM_s3Smco_bY2_6BeJ0TucZgq0j8k0HqcayXQrVhzoWFlzQ1hCSp20AblWWCmZ3_08fgdmZzebojiFEj3oPjs81RH2vKuRYT0PdZesXcCrHjNXfTC22aPy7sTxqT5LcPne6CxAXc8/s1600/IMG_1285.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="text-align: justify;">Als Rezept habe ich </span><a href="http://littlemissprincesscakes-de.blogspot.com.au/2014/01/lemon-cake-with-lemon-cream-cheese.html" style="text-align: justify;" target="_blank">diese Zitronentorte</a><span style="text-align: justify;"> genommen, habe aber in die Creme noch selbstgemachte </span><a href="http://littlemissprincesscakes-de.blogspot.de/2013/08/post-aus-meiner-kuche-zusammen-hats.html" style="text-align: justify;" target="_blank">Lemoncurd</a><span style="text-align: justify;"> gegeben. Als Dekoration habe ich frische Beeren und Rosen aus dem Garten meiner Eltern genommen. Die Torte muss wohl gut geschmeckt haben, denn als ich mir ein Stückchen holen wollte, war schon alles weg....</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTh3OzTn3Q_b__6C-NYVCbWKWLHjKQXyKpQrTY44GK5Wx2PtPMPiEH3FZlhpHnaftL_yP8Yz8VG4s5oMKILj1BDm-OvLjkGpNWNkV8ooKlpR4LayHXWfx5xI2bmUeLJBTyeLPXs5CmTaly/s1600/IMG_1349.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTh3OzTn3Q_b__6C-NYVCbWKWLHjKQXyKpQrTY44GK5Wx2PtPMPiEH3FZlhpHnaftL_yP8Yz8VG4s5oMKILj1BDm-OvLjkGpNWNkV8ooKlpR4LayHXWfx5xI2bmUeLJBTyeLPXs5CmTaly/s1600/IMG_1349.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxKQ0vq2fLhH2NJ-bfrjA9yO05RBXWeLmhY64xD8NohwUKEicqlppaWS-4iaZ5_kCgghTuIs9xhjg3m4Nz7vsVGL9ti55pNdVnr4XFNJ27AsLrezr29Pn9XCtOqrndPNRaCOa5biLGeGEI/s1600/IMG_1344.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxKQ0vq2fLhH2NJ-bfrjA9yO05RBXWeLmhY64xD8NohwUKEicqlppaWS-4iaZ5_kCgghTuIs9xhjg3m4Nz7vsVGL9ti55pNdVnr4XFNJ27AsLrezr29Pn9XCtOqrndPNRaCOa5biLGeGEI/s1600/IMG_1344.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">M & F, danke euch beiden nochmal, dass ihr mir die Torte anvertraut habt und ich freue mich wahnsinnig für euch, und dich als "neue Schwester" in der Familie zu haben! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-67863270675069525342014-01-18T11:47:00.000+01:002015-02-19T01:12:49.382+01:00Zitronenkuchen mit Zitronen-Frischkäse Frosting von der Hummingbird Bakery<script>
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</script><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Um Weihnachten und Silvester herum verloben sich traditionell schon einige Pärchen. Aufregenderweise haben sich mein Bruder und seine Freundin im November verlobt, aber leider bin ich zu weit entfernt um mit den beiden anzustoßen! Aber die Schwester meines Freundes hat sich zwischen Weihnachten und Silvester verlobt und diesmal konnten wir mit feiern! Ich habe zur Feier des Tages und als Überraschung für die Beiden eine Verlobungstorte gebacken. </span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBbQTIQXQji-0Zq_n5KJLPohZAG5MqVJ01LzBhUV6bqjDFK22gPapGQYDimSXoMhGf-ehuloqg1Cs1xqdjOrc1AJuLPRCTpFBEiqr_DWQ4LkNfr1-vHosQlQn49LW9tb-jEcmt6RsP7YM/s1600/IMG_2858.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBbQTIQXQji-0Zq_n5KJLPohZAG5MqVJ01LzBhUV6bqjDFK22gPapGQYDimSXoMhGf-ehuloqg1Cs1xqdjOrc1AJuLPRCTpFBEiqr_DWQ4LkNfr1-vHosQlQn49LW9tb-jEcmt6RsP7YM/s640/IMG_2858.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Eigentich wollte ich eine pinke Champagnertorte backen, aber leider konnte ich in Hobart/ Tasmanien nicht alle Zutaten finden, die ich dafür gebraucht hätte, in meiner Frustration durfte mein Freund dann meine Bücher wälzen und eine Torte für seine Schwester aussuchen.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLUPUDCV84YabFi6tFtXZSCjlXEStVe6aQnsaHQ2JUlYvITzrERAXd0rKcpNFE4r6iDybjvxyrfiVpux74KXxV4nPVkiGm4jF1LwZDWzfsWuJKFps2lhmFXsDu8FKkiKvih5pRcqA7Fs/s1600/IMG_2857.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLUPUDCV84YabFi6tFtXZSCjlXEStVe6aQnsaHQ2JUlYvITzrERAXd0rKcpNFE4r6iDybjvxyrfiVpux74KXxV4nPVkiGm4jF1LwZDWzfsWuJKFps2lhmFXsDu8FKkiKvih5pRcqA7Fs/s640/IMG_2857.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u>Zitronenkuchen mit Zitronen Frischkäse Frosting</u></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Für den Kuchen</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">120g weiche Butter</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">420g feinster Zucker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">350g Mehl</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4,5 TL Backpulver</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">350ml Buttermilch</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Fein geriebene Schale von 2 Zitronen</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 Eier</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100g Himbeermarmelade</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Für das Frosting</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">900g Puderzucker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Fein geriebene Schale von 1,5 Zitronen</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150g weiche Butter</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">375g Frischkäse</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Für die Deko</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Geriebene Zitronenschale</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Himbeeren</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Ofen auf 160°C vorheizen und eine 22cm Springform leicht fetten. In einer großen Schüssel Butter, Zucker, Mehl und Backpulver mischen, bis die Mischung eine sandige Konsistenz erreicht.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">In einer zweiten Schüssel die Buttermilch mit der Zitronenschale und den Eiern verrühren.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Buttermischung mit einem Handrührer auf mittlerer Stufe rühren und langsam die Buttermilch Mischung dazugießen. Den Teig gut verrühren, in die gefettete Form geben und für ca 40 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist und bei der Stäbchenprobe nichts hängen bleibt.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
5 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form nehmen und abkühlen lassen.</div>
</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">In einer Schüssel den Puderzucker mit der Butter und Zitronenschale verrühren bis keine Butterklümpchen mehr vorhanden sind. Etwas Frischkäse dazu geben um die Mischung aufzulockern, dann den Rest des Frischkäses einrühren. Die Creme so lange rühren, bis sie locker und fluffig ist.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Kuchen in drei gleichgroße Scheiben schneiden. Die erste Schicht auf die Tortenplatte legen, mit Himbeermarmelade bestreichen, dann circa 4-5 Esslöffel Frosting auf der Marmelade verstreichen. Die nächste Platte auflegen und wieder mit Marmelade und Frosting bestreichen. Die dritte Platte auflegen und den ganzen Kuchen oben und außen mit Frosting eindecken. Dabei darauf achten, dass keine Marmelade mit verschmiert wird.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ich hab oben noch zwölf kleine Blobs aufgesprizt um die "Verlobungsringe" (von Wilton) zu halten. In die Mitte noch ein paar Himbeeren zur Deko und ein bisschen Zitronenschale verstreuen. </span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Herzlichen Glückwunsch zur Verlobung!</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Ergibt 12 Stücke</div>
</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Aus: the hummingbird bakery; HOME SWEET HOME</div>
</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyaljtQB8pyUOQuepp4k-2Fq0jCByIrIn277Or505PPU-SnkkxkurxB9zePijCe1Hc75ubdcX4RnbVoIdHBCI9hNyNffQsTW5jYlQlJEScF08pzXmktT5agS1O3rm25e-FpKyzRdhh3mw/s1600/IMG_2865.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyaljtQB8pyUOQuepp4k-2Fq0jCByIrIn277Or505PPU-SnkkxkurxB9zePijCe1Hc75ubdcX4RnbVoIdHBCI9hNyNffQsTW5jYlQlJEScF08pzXmktT5agS1O3rm25e-FpKyzRdhh3mw/s320/IMG_2865.JPG" height="240" width="320" /></a></div>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-74724941251934676062014-01-04T12:00:00.000+01:002015-02-19T01:12:59.874+01:00Pasteis de Nata (Donna Hay)<script>
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</script><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pastéis de Nata sind kleine Köstlichkeiten, die ich zuerst vor ein paar Jahren in Melbourne probiert habe und in die ich mich sofort verliebt habe. Als ich 2011 zurück nach Hamburg gezogen bin, gab es sie dann auch da in vielen Cafés.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4NayffkKV0UM90GziwZuP5wENBuSTNrYG0QU14slutRThN-XhQ6nZAEOdNAecucyb_-kCo4YjDNn54wyiQ-wnWrfmD1eA9I5Wh-HhyphenhyphenT7xfAH_lCqQNcEZTa20trC4RCPHzlM_mAJYHLLA/s1600/IMG_2840.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4NayffkKV0UM90GziwZuP5wENBuSTNrYG0QU14slutRThN-XhQ6nZAEOdNAecucyb_-kCo4YjDNn54wyiQ-wnWrfmD1eA9I5Wh-HhyphenhyphenT7xfAH_lCqQNcEZTa20trC4RCPHzlM_mAJYHLLA/s640/IMG_2840.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die ersten Pastéis de Nata wurde von Mönchen in Portugal, in Belém, einem heutigen Stadtteil Lissabon's gebacken. Kleine knusprige Blätterteigförmchen mit einer Füllung aus Vanillepudding mit einem Hauch von Zitrone.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ich habe schon mehrere Rezepte ausprobiert, die immer gut geschmeckt habe, aber nie genauso waren, wie ich sie wollte, nämlich mit knusprigem Blätterteig außen und mit weichem Pudding innen. Das Rezept von Donna Hay werde ich aber auf jeden Fall noch häufiger machen! </span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7uLsIoyO2UpWnhZgF-Mlg-9ItkdUowNdcbnIYyZC7T9lc21KCwINFjIVDWJ9WvMSI-I15iFNa_0LLcjKA9aO_ybVZx4vPMN8jKNx6TFlUJ_yUphyZ1JTh016MiGLZPX01JZxnA6QK7CXF/s1600/IMG_2839.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7uLsIoyO2UpWnhZgF-Mlg-9ItkdUowNdcbnIYyZC7T9lc21KCwINFjIVDWJ9WvMSI-I15iFNa_0LLcjKA9aO_ybVZx4vPMN8jKNx6TFlUJ_yUphyZ1JTh016MiGLZPX01JZxnA6QK7CXF/s640/IMG_2839.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u>Pastéis de Nata (Pastéis de Belém)</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">165 g Feinster Zucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">180 ml Wasser</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Schale von einer Zitrone</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Vanilleschote, aufgeschnitten und ausgekratzt</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">35 g Speisestärke</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">375 ml Milch</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 Eigelb</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">375 g Butter Blätterteig (wichtig, dass es guter Blätterteig ist, sonst wird er nicht so schön blätterig)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Zucker, Wasser, Zitronenschale und Vanille Schote und Samen in einen Topf geben und bei niedriger Hitze solange unter Rühren erwärmen, bis der Zucker geschmolzen ist. Die Temperatur erhöhen und zum Kochen bringen, dann 4 Minuten kochen lassen oder bis es leicht andickt. Die Zitronenschale und Vanilleschote herausnehmen und wegschmeissen </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">*.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Speisestärke mit 125ml der Milch in einer großen Schüssel verrühren. Die drei Eigelb dazugeben und gut vermischen. Die restliche Milch und den Zuckersirup dazugiessen und verrühren. Die Eiermischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam, unter ständigem Rühren, zum Kochen bringen. Die Mischung circa 6 Minuten kochen oder bis sie andickt und die Konsistenz von Pudding hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Blätterteig halbieren, wenn es eine große Platte ist. Wenn es sich um 2 Quadrate handelt, die auch jeweils halbieren, wenn ihr die kleineren Rechtecke aus der Tiefkühlabteilung benutzt müsst ihr sie nicht halbieren. Dann jeweils zwei Hälften auf einander legen, damit beim Backen noch mehr "Blätter" entstehen. Den Blätterteig dann von der schmalen Seite aus anfangend eng aufrollen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Enden grade schneiden und dann die Rolle in 12 x 1 cm Scheiben schneiden (oder jeweils in 6, wenn ihr zwei Rollen habt).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Scheiben flach auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und zu einer Größe von jeweils 12x10cm ausrollen. Die Teigkreise vorsichtig in die gefetteten Förmchen einer 12er-Muffinform drücken.</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> Den Pudding gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und glattstreichen. Für 25-27 Minuten backen oder bis der Pudding gold-braun ist und Blasen wirft. Pastéis für 5 Minuten in den Förmchen abkühlen lassen, dann aus den Muffinförmchen nehmen und auf einem Gitter vollkommen auskühlen lassen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ergibt 12</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">*Um Vanillezucker selber zu machen, einfach die Vanilleschote abwaschen und trocknen lassen. Dann mit Zucker in einen Behälter geben, das Aroma der Schoten hält sich ewig, ihr könnt also einfach immer wieder Zucker nachfüllen.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA5L9M9jle7XzBJRjjxYgjNAW86M9LFYJEU8kYckJPjiFSf3AG-WhvyLl68CmHfw1KyaqHwm7d3Bd4Pg2dydRb7opFINg_d7Vgqa-TDvtnB8NAYVhhEHsllQn_4TzurYfbJfcVNpgJSLql/s1600/IMG_2842.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA5L9M9jle7XzBJRjjxYgjNAW86M9LFYJEU8kYckJPjiFSf3AG-WhvyLl68CmHfw1KyaqHwm7d3Bd4Pg2dydRb7opFINg_d7Vgqa-TDvtnB8NAYVhhEHsllQn_4TzurYfbJfcVNpgJSLql/s640/IMG_2842.JPG" height="640" width="480" /></span></a></div>
<br />Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-6253693662167037332013-12-24T14:40:00.001+01:002015-02-19T01:13:09.806+01:00Eggnog, köstlicher Eierpunsch zu Weihnachten<script>
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</script><div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Wir haben zuhause die Tradition, dass wir am 23. Dezember
alle zusammen den Baum schmücken und dazu Glühwein trinken.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Wir haben gestern Abend auch unseren Baum aufgestellt und
geschmückt und Glühwein ist hier in Australien Mangelware (auf dem Festland
bekommt man es manchmal, aber auf Tasmanien nicht...). Deswegen dachten wir
vermischen wir deutsche mit australischer Tradition und haben Eggnog gemacht.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio7-NRLmSqmllrVoCKxZQDyGDANHrgxrlLPGq-V2oaPn_b4Kd9DRZo-SwYNGLwEZiiSmr5SXZmGgu-70CdlNmgCLc9HoRFDmtF14cxulNKOaSxYZB9aBIqM0qc4bwnJfVEa-lWC1Nx6ame/s1600/IMG_2822.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio7-NRLmSqmllrVoCKxZQDyGDANHrgxrlLPGq-V2oaPn_b4Kd9DRZo-SwYNGLwEZiiSmr5SXZmGgu-70CdlNmgCLc9HoRFDmtF14cxulNKOaSxYZB9aBIqM0qc4bwnJfVEa-lWC1Nx6ame/s640/IMG_2822.JPG" height="500" width="640" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ich dachte vorher immer Eggnog sei das gleiche wie
Eierlikör, aber ist es nicht, es wird hier ausschließlich in der Weihnachtszeit
getrunken, da es auch weihnachtliche Gewürze wie Muskatnuss und Zimt
beinhaltet.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Man kann es warm oder kalt trinken, wir haben uns für die
warme Version entschieden... und werden heute Abend gleich nochmal welchen
machen! <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<o:p><u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Eggnog </span></u></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<o:p><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">3 Eier</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
1 Eigelb</div>
<div style="text-align: justify;">
55g Zucker</div>
<div style="text-align: justify;">
gute Prise Salz</div>
<div style="text-align: justify;">
500ml Milch</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 EL Vanilleextrakt</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Prise gemahlene Muskatnuss</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Prise gemahlener Zimt</div>
<div style="text-align: justify;">
125ml Alkohol, Rum, Brandy, Scotch je nach Geschmack</div>
<div style="text-align: justify;">
60ml Sahne</div>
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Eier und den Zucker in einen Topf geben und verrühren bis sie blass und luftig sind. 150ml von der Milch, Salz und Vanille hinzugeben und gut verrühren. Den Topf auf einer Herdplatte langsam erwärmen, aber nicht kochen lassen, da die Eier sonst stocken. (Wer ein Thermometer hat, die Mischung sollte nicht über 70°C erhitzt werden).</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Unter ständigem Rühren so lange erhitzen, bis die Mischung andickt, ca. 5 Minuten.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Von der Herdplatte nehmen und ca. 5 Minuten stehen lassen. </span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die restliche Milch, Muskatnuss, Zimt, Alkohol und Sahne hinzugeben. </span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dann warm genießen, wenn man noch hat, etwas Schlagsahne oben drauf und mit etwas Zimt bestreuen. Prost...</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ergibt ca 4-5 Gläser</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Menge lässt sich auch gut verdoppeln! </span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-58233307045132178322013-12-22T14:05:00.000+01:002015-02-19T01:13:24.816+01:00Eine essbare Girlande aus Gingerbread Männchen<script>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dieses Jahr geht viel zu schnell vorbei, als ich im Oktober hier ankam dachte ich, ich bis Weihnachten hätte ich noch ewig Zeit und würde auch meine Post früh genug erledigen, damit sie pünktlich zum Fest in Deutschland ankommt. Zwei Monate später - Weihnachten steht vor der Tür, Plätzchen sind gebacken, aber die Weihnachtspost ist noch nicht wirklich erledigt...</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Dieses Jahr verschenke ich hier in Australien hauptsächlich selbstgemachte Sachen. Im aktuellen Donna Hay Magazine sah ich diese Idee und fand sie süß, essbare Weihnachtsdeko ist toll und ich hab noch nie versucht selber Gingerbread Men zu machen, aber hat alles wunderbar funktioniert.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigvg3cjPc4asJ68Qi7VP5snsmk9TYNUnz1Fup3fiaUKR2ahaEJnXL2NzzviE49zeAuWu7qpxom9gwU5AwqFCI8CnH6KH-ehTACdJUAdac91OMQwrid0dExOz3jsg8OXbT78_lpSJ5wfTw/s1600/IMG_2795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigvg3cjPc4asJ68Qi7VP5snsmk9TYNUnz1Fup3fiaUKR2ahaEJnXL2NzzviE49zeAuWu7qpxom9gwU5AwqFCI8CnH6KH-ehTACdJUAdac91OMQwrid0dExOz3jsg8OXbT78_lpSJ5wfTw/s640/IMG_2795.JPG" height="329" width="640" /></a></span></div>
<a name='more'></a><u style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></u>
<div style="text-align: justify;">
<u style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u>Girlande aus Gingerbread Männchen</u></u></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">125g Butter</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 cup (90g) brauner Zucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2/3 cup (230g) Grafschafter Goldsaft</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 1/2 cups (375g) Mehl</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 TL gemahlener Ingwer</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 TL Natron</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Den Ofen auf 160°C vorheizen. Die Butter gemeinsam mit dem Zucker für 5 Minuten verrühren oder bis die Mischung gut vermischt ist. Den Sirup, Mehl, Ingwer und Natron hinzufügen und verrühren. </span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier ausrollen und eine halbe Stunde im Kühlschrank kühlen.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Kleine Gingerbread Männer ausstechen (oder auch Hunde wie ich). Im Backofen für ca 6-8 Minuten backen. Direkt nachdem die Männchen aus dem Ofen kommen mit der Öffnung einer Spritztülle zwei Löcher in die Männchen stechen.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Wenn die Männchen komplett ausgekühlt sind auf ein weihnachtliches Band ziehen und aufhängen.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV1dZ2vw_7MaXDvNEhblCBJamQdI8HDyfIG4WSmucurDht9O1bevrdv2Z3aNmxx4O9O6QGVw7IvRlkI7Brir-rsyIoiH2_6OFyBHJLJ-Cfwar0VdaSqZfu23j9KHg7EjIC8iHGIOABXRs/s1600/IMG_2796_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV1dZ2vw_7MaXDvNEhblCBJamQdI8HDyfIG4WSmucurDht9O1bevrdv2Z3aNmxx4O9O6QGVw7IvRlkI7Brir-rsyIoiH2_6OFyBHJLJ-Cfwar0VdaSqZfu23j9KHg7EjIC8iHGIOABXRs/s400/IMG_2796_1.JPG" height="170" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Unser Weihnachtsbaum wird erst am 23. Dezember aufgestellt, aber ich werde auf jeden Fall auch ein bis zwei Girlanden aufhängen!</span></div>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-65170842329982575902013-11-21T12:41:00.000+01:002015-02-19T01:13:35.602+01:00Vom anderen Ende der Welt mit köstlichen Scones<script>
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</script><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Oh je, oh je, ich habe so ein schlechtes Gewissen, mein letzter Post ist schon unglaublich lange her. Ihr habt vielleicht geglaubt ich sei verschwunden, aber nein, ich habe nur Kisten über Kisten gepackt und bin ans andere Ende der Welt gezogen.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwp2L1X2eCTOc9Eo5DKEp6zfhyuQBObHeTIPAq1ktXai3EMfrbM96xFEnMgw-In4EwVo8rshQg2FvY6Uqcqb3eHXzZ_tv0OJg_MCHdn2nFFckrUR5SZ6llEubT1aqSzce1yw_rX3RHmUHq/s1600/IMG_2734.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwp2L1X2eCTOc9Eo5DKEp6zfhyuQBObHeTIPAq1ktXai3EMfrbM96xFEnMgw-In4EwVo8rshQg2FvY6Uqcqb3eHXzZ_tv0OJg_MCHdn2nFFckrUR5SZ6llEubT1aqSzce1yw_rX3RHmUHq/s400/IMG_2734.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Seit knapp einem Monat bin ich jetzt in Hobart, Tasmanien (Australien) und so langsam kann ich wieder backen.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_sdSm09q58kY-NML431AI2QXuasX3J9LDEDSEJF2iqNr206G2L-sfQDxDD5R6yweA0YvrkPV1Ejbrs_Ukx_108w9uvo2lXh4OHYoCAHJzhJfif5-m_KIkH8nayTrhfAZMwbSyUaj3i7Bv/s1600/Tasmania+in+Australia.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_sdSm09q58kY-NML431AI2QXuasX3J9LDEDSEJF2iqNr206G2L-sfQDxDD5R6yweA0YvrkPV1Ejbrs_Ukx_108w9uvo2lXh4OHYoCAHJzhJfif5-m_KIkH8nayTrhfAZMwbSyUaj3i7Bv/s1600/Tasmania+in+Australia.png" /></a></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die meisten meiner Backsachen sind noch in Kisten auf einem Schiff auf dem Weg nach Australien, aber ein paar Sachen sind schon mit der Post gekommen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Da Australien entgegengesetzte Jahreszeiten zu Deutschland hat, hatte ich gehofft hier mit Sonne und blauem Himmel verwöhnt zu werden. Da hatte ich mich leider geirrt... Letzten Sonntag jedoch war das Wetter tatsächlich schön genug um draußen mit ein paar Freunden Kaffee zu trinken.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dazu hatte ich Scones gebacken. Ich liebe Scones, die Mischung aus Kuchen, Sahne und Marmelade ist köstliche und erst Recht, wenn die Scones frisch aus dem Ofen kommen.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq7ixKhIJVbUTLl19pK2D1_ArOxqM20WxEggli0RZlvwUwLFJC4dF-OAfl18D7R6Ixw6PdwU4o9xBjWw4p8Ck7Z2PFzLTma7a0UZZLQfAGof_rG5B07BGCM6uWiTLUKr9zAhX6OLKroZ26/s1600/IMG_2732.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq7ixKhIJVbUTLl19pK2D1_ArOxqM20WxEggli0RZlvwUwLFJC4dF-OAfl18D7R6Ixw6PdwU4o9xBjWw4p8Ck7Z2PFzLTma7a0UZZLQfAGof_rG5B07BGCM6uWiTLUKr9zAhX6OLKroZ26/s400/IMG_2732.JPG" height="400" width="322" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dieses Rezept hatte ich erst ein paar Tage vorher von meiner besten Freundin hier unten bekommen, mit der Anmerkung, dass sie ihr jedesmal gelungen sein, wenn sie Scones gebacken hat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">High Tea Scones</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">500 g Mehl</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Tüte Backpulver</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 TL Salz</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">300 ml Sahne</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">325 ml Sprite oder andere Limonade</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Ofen auf 250°C vorheizen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Das Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mit einem MESSER vermischen. Die Sahne hinzugeben und wieder mit dem Messer vermischen. Das gleiche mit der Limonade wiederholen, ganz wichtig, den Teig nur mit einem Messer "zerschneiden", nicht mit einem Rührgerät.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Limonade hilft den Teig locker zu machen und ersetzt außerdem den Zucker.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca 1,5 - 2 cm dick ausrollen und mit einem Scone-Ausstecher (rund mit geriffeltem Rand) die Scones ausstechen und recht nah beieinander auf ein Blech mit Backpapier legen. Den übrig gebliebenen Teig nochmals ausrollen, diesmal aber dicker, da diese Scones nicht so sehr aufgehen werden, wie die ersten. Sooft wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Scones bei 250°C für circa 15 Minuten backen. Warm mit geschlagener Sahne und Marmelade servieren.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ergibt ca 24 Stück.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Wenn ihr sie mit selbstgemachter Marmelade esst, könnt ihr vielleicht noch einmal an den schönen Sommer zurück denken...</span></div>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-55215228586464845792013-08-15T12:51:00.000+02:002015-02-19T01:13:49.972+01:00Post aus meiner Küche, zusammen hat's besser geschmeckt! <script>
(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){
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</script><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Es ist schon wieder eine Weile her, aber irgendwie komme ich erst jetzt dazu meinen Beitrag zu meinem Paket für <a href="http://www.postausmeinerkueche.de/" target="_blank">Post aus meiner Küche</a> für Gesa von "<a href="http://www.ge-sagt.de/" target="_blank">Ge-sagt, Ge-tan</a>" zu schreiben. Ganz getreu dem Motto "Zusammen schmeckt's besser" haben wir uns am Tag der Freundschaft, dem 30. Juli in Hamburg getroffen, unsere Pakete ausgetauscht und genascht. Dabei hatten wir noch eine ganz besondere kleine Testerin dabei, die süße Tochter von Gesa, die am meisten von den Johannisbeeren begeistert war! </span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgojBgHHUqJDz6ytldiMQn584PSxiD4VoijtWB8PUNb-0UU2RvmN8MIVC6jiSwNIOMA5lH-xqqG6j_3yazL77Ga8kXKa2naKqwBUyecHeeOHHQ5nyc61Q9HCd9lIysTMw65EjsPlsQW8mPk/s1600/IMG_1620-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgojBgHHUqJDz6ytldiMQn584PSxiD4VoijtWB8PUNb-0UU2RvmN8MIVC6jiSwNIOMA5lH-xqqG6j_3yazL77Ga8kXKa2naKqwBUyecHeeOHHQ5nyc61Q9HCd9lIysTMw65EjsPlsQW8mPk/s640/IMG_1620-001.JPG" height="358" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">In meinem Paket für Gesa waren verschiedene Kleinigkeiten, die ich für mein Leben gerne esse und mit Gemütlichkeit verbinde.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dabei waren Antipasti, Johannisbeer-Cupcakes, Milchreis mit Kirschen und Lemoncurd.</span></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Seit meiner Zeit in Australien liebe ich Lemoncurd, diesen süß-sauren Brotaufstrich, den man so wunderbar auch in Kuchen verwenden kann oder einfach auch so mit dem Löffel essen kann. Mittlerweile bekommt man Lemoncurd auch vermehrt in Deutschland, aber wie ich finde zu viel zu hohen Preisen und dabei ist es so einfach den Zitronenkurt selbst herzustellen! </span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhex73c-OIrn_iDvsqEdyS3Shf8SKnJxuuRGkvwsfWFlkCKnv7D2NP2ESOUcaaT_LfDHpvtdMpM-5rw6CoQDiB8xSRBUrcedAzriRyvigBVSRrUefwCAz0zl3FwjdWJSnNfcFcmeeRFgFCV/s1600/IMG_1631-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhex73c-OIrn_iDvsqEdyS3Shf8SKnJxuuRGkvwsfWFlkCKnv7D2NP2ESOUcaaT_LfDHpvtdMpM-5rw6CoQDiB8xSRBUrcedAzriRyvigBVSRrUefwCAz0zl3FwjdWJSnNfcFcmeeRFgFCV/s400/IMG_1631-001.JPG" height="400" width="346" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="line-height: 115%;"><u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">L</span></u></span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u>emoncurd </u></span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Zutaten</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />3 Eigelb<br />1 ganzes Ei<br />3/4 Becher Zucker <br />1/2 Becher Zitronensaft<br />Abgeriebene Schale von 2 Zitronen<br />4 Esslöffel Butter, in Würfel geschnitten</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">In einem kleinen Topf das Eigelb und das ganze Ei vermissen, während man rührt den Zucker, den Zitronensaft und die Schale hinzugeben, und so lange rühren bis alles gut vermischt ist und es cremig ist (etwa eine Minute).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bei mittlerer Hitze warm werden lassen, dabei ständig rühren, bis die „Soße“ eine angedickte Konsistenz hat, die an der Rückseite eines Holzlöffels kleben bleibt (nach etwa 8-10 Minuten).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Topf von der Platte nehmen und die Butter stückchenweise einrühren (wie bei einer Hollandaise). Die Mischung dann durch ein Sieb in Gläser gießen, luftdicht veschließen und kaltstellen. </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Man kann Lemoncurd übrigens auch sehr gut einfrieren.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Das Rezept ergibt etwa 1,5-2 mittlere, bzw 4-5 kleine Weckgläser.</span></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">
</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Passt gut zu Tartlettes, als Füllung von Kuchen, kann man auch unter Buttercreme geben oder aufs Brot schmieren, oder eben einfach mit dem Löffel essen! </span></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Als nächstes habe ich mir überlegt, dass Cupcakes etwas sind, was ich liebend gerne teile und was grade bei meinen Freunden und Kollegen immer gut ankommt. Passend zur Johannisbeerzeit habe ich sie diesmal mit Johannisbeeren aus dem Garten meiner Eltern gebacken! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVOv07ARheQSHQIpPdAqEmbsrBwFt7Kp_9DPaVhx0dBZvJT_GEyoME6KiNkgqSSADCoXc-GvTGN1uuCHr1VSzG_6zjpB9B29cAPyKTX3Zhni3ntrxZ-ugtnT6P3jlROH9r7LvtJlhy3jwe/s1600/IMG_1625-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVOv07ARheQSHQIpPdAqEmbsrBwFt7Kp_9DPaVhx0dBZvJT_GEyoME6KiNkgqSSADCoXc-GvTGN1uuCHr1VSzG_6zjpB9B29cAPyKTX3Zhni3ntrxZ-ugtnT6P3jlROH9r7LvtJlhy3jwe/s640/IMG_1625-001.JPG" height="395" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u>Johannisbeer-Cupcakes</u></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Zutaten für 12 Cupcakes:<br />1 cup Mehl<br />1 TL Backpulver<br />100g weiche Butter<br />1/2 cup Zucker<br />2 Eier</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1/2 cup Milch</span><br />
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 kleiner Schuss Vanilleextrakt</span><br />
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Handvoll Johannisbeeren<br /><br />Den Ofen auf 170°C vorheizen. <br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ein 12er Muffinblech mit Förmchen auslegen.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Das Mehl und Backpulver zusammen sieben. In einer zweiten Schüssel die Butter cremig rühren.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Zucker in drei Teilen zur Butter hinzufügen, jedes Mal für ca. 2 Minuten schlagen, damit die Butter sich gut verteilen kann. Am Ende so lange schlagen, bis man eine leichte, luftige Mischung hat.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Eier einzeln hinzufügen, auch hier nach jedem Hinzufügen für ca. eine Minute rühren.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Vanille hinzufügen und gut unterrühren</div>
</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Ein Drittel des Mehls zu der Mischung geben und auf kleinster Stufe rühren, bis es grade so vermengt ist. Dann die Hälfte der Milch hinzugeben, wieder auf kleinster Stufe rühren. Diesen Prozess wiederholen. Das restliche Mehl hinzufügen und rühren, bis es gut vermischt ist; nicht zu doll rühren, da der Teig sonst später zu fest wird!</div>
</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mit einem Löffel die Mischung in die Förmchen füllen, bis sie etwa zur Hälfte voll sind. Auf jeden Cupcake noch einige Johannisbeeren geben und mit etwas mehr Teig bedecken.</div>
<div style="text-align: justify;">
In den Ofen schieben und für ca 18-20 Minuten backen oder bis ein Holzstäbchen sauber raus kommt. Die Cupcakes aus den Blechen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.</div>
</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ich habe zur Deko noch ein paar besonders schöne Johannisbeer Dolden oben drauf gelegt.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Für mich gehört Milchreis zu meinem absoluten Wohlfühl-Essen, es erinnert mich an meine Kindheit und auch jetzt finde ich, dass Milchreis so was wie ein Pflaster für die Seele ist. Die Cremigkeit vermischt mit den süß-sauren Kirschen hat etwas unheimlich beruhigendes, was ich im Herbst und Winter gerne warm esse, im Sommer aber lieber kalt! </span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnSqKgm_BZlInRZV07Mw130XYa7g0SSOm1KY7oivS3d3OfUpdZwnn1UF8ZliO6-kYJQumpPG7szc4fJ7DyTTc-6ZJ3E6_CaJqVVlTuSDbvq2xhTyYo1pfp-NTtkEypVe-Pp9lsO0M0dper/s1600/IMG_1624-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnSqKgm_BZlInRZV07Mw130XYa7g0SSOm1KY7oivS3d3OfUpdZwnn1UF8ZliO6-kYJQumpPG7szc4fJ7DyTTc-6ZJ3E6_CaJqVVlTuSDbvq2xhTyYo1pfp-NTtkEypVe-Pp9lsO0M0dper/s400/IMG_1624-001.JPG" height="400" width="348" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Milchreis mit angedickten Kirschen</span></u></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Zutaten</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1l Milch</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">50g Zucker</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Prise Salz</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Vanilleschote</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200g Milchreis</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">500g Schattenmorellen</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 EL Vanillepuddingpulver</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Milch, Zucker und Salz in einen Topf geben. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote in die Milch geben. Die Milch aufkochen, dann den Milchreis dazugeben und ca. 30 Minuten unter regelmäßigem Rühren kochen lassen. Am Schluss die Vanilleschote herausnehmen, noch einmal auskratzen und beiseite legen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Kirschen in einen separaten Topf geben, etwas von dem Saft in einem Schüsselchen mit 2 Esslöffeln Vanillepuddingpulver verrühren, dann zusammen mit den Kirschen unter Rühren aufkochen lassen, bis die Kirschen gut angedickt sind. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Wie gesagt, im Winter esse ich Milchreis liebend gerne warm und mit Zimt und Zucker noch dazu, im Sommer bei so heißen Temperaturen, wie wir sie hatten, dann doch lieber kalt!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Zu guter Letzt hatte ich auch noch etwas salziges in mein Paket gepackt, gemischte Antipasti, die man auf dem Foto leider nicht so gut, bzw. kaum erkennt.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Antipasti gibt es bei meinen Eltern häufig zu essen, da man sie super vorbereiten kann und grade an einem Freitagabend, wenn man nach einer langen Fahrt erst bei ihnen ankommt, ist ein kaltes Abendbrot perfekt. Ein paar Antipasti, eine Käseplatte, Baguette und ein Glas Wein auf der Terrasse - was will man mehr?!</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLorp-1SA6o6jUJzhEjZhiAPErgFyzfV9lUvV3xVxglPOg_LZEP8lCp7CSg43vAJlcH8eLYH2G6IE1XC4l9OyUoSB0vN9n_uMsHoI1PbQbSCa13RFW8FJY_LjpUeuOp4-kYa9W1w-BZ10E/s1600/IMG_1626-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLorp-1SA6o6jUJzhEjZhiAPErgFyzfV9lUvV3xVxglPOg_LZEP8lCp7CSg43vAJlcH8eLYH2G6IE1XC4l9OyUoSB0vN9n_uMsHoI1PbQbSCa13RFW8FJY_LjpUeuOp4-kYa9W1w-BZ10E/s400/IMG_1626-001.JPG" height="400" width="323" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u>Gemischte Antipasti</u></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Zutaten</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Öl</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Weißwein</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Salz</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Knoblauch</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Gewürze nach Wahl</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Champignons</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Möhren</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Zucchini</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Paprika</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Je nachdem wie viel ihr machen wollt, der Sud wird immer in einem Verhältnis von 1/3 Öl zu 2/3 Weißwein angemischt. In den Sud kommen feingehackter Koblauch, viel Salz und Gewürze nach Geschmack, z.B. Kräuter der Provence, Pfeffer, wer es etwas schärfer liebt kann auch Chili nehmen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Möhren schälen und der Länge nach viertel, und dann noch einmal halbieren. Das andere Gemüse auch schneiden. Den Sud aufkochen und die Gemüsesorten nacheinander kochen, bis sie gar sind. Möhren, Paprika und Champignons brauchen eher etwas länger, Zucchini hingegen gehen ziemlich schnell. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Antipasti auf einem Teller abkühlen lassen und dann die einzelnen Sorten in Frischhaltedosen füllen, den Sud auf die Dosen verteilen. Im Kühlschrank aufbewahren.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Am Besten passt knuspriges, lauwarmes Baguette dazu und ein herrlich cremiger Käse. Und natürlich ein Glas Wein! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mir hat Post aus meiner Küche viel Spaß gemacht und es war toll Gesa und ihre Familie kennen zu lernen. Leider wird das vorerst mein erstes und letztes Mal bei PAMK sein, da ich ja Deutschland schon bald verlassen werde...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Viel Spaß beim Nachkochen und -backen! </span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG97-hdAj53NyugAWnO2Zoypz2aRZyHMCKxcLO7FLnyvD8BZ4HN-EVkDRO9vB4uwWHN_AoTuaGTWXLfdIy0Qg5d8uoobAho0uY-oMHFizQdIyCfY75k_Y6mulfQA6mB433TAeBVTOJyXYa/s1600/IMG_1633-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG97-hdAj53NyugAWnO2Zoypz2aRZyHMCKxcLO7FLnyvD8BZ4HN-EVkDRO9vB4uwWHN_AoTuaGTWXLfdIy0Qg5d8uoobAho0uY-oMHFizQdIyCfY75k_Y6mulfQA6mB433TAeBVTOJyXYa/s640/IMG_1633-001.JPG" height="428" width="640" /></a></div>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-60188404977130018372013-07-26T16:19:00.000+02:002014-07-09T05:50:16.757+02:00Schokoladen Malheur mit flüssigem Karamellkern - vielleicht ein bisschen zu schnell und einfach...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mein letzter Post ist schon wieder so lange her, dabei habe ich doch in den letzten Wochen so viel ausprobiert und gebacken und probiert. Aber es war Urlaubszeit und ich hatte Besuch aus Down Under, da musste das Bloggen einfach mal ein bisschen hinten anstehen! </span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4esL-nkJwMSjWZ-a_ZuPto5USkK879TYM2tqCgb_Jj-kSNqBhEeLxywFINf5azH1k7-5sJaZBfyfhIB9Otm6_KmKhu1xydrNflWO4OeLMe3wUOypDup_mROF9ffcqhjvjbZKmciY7o3l1/s1600/IMG_1163-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4esL-nkJwMSjWZ-a_ZuPto5USkK879TYM2tqCgb_Jj-kSNqBhEeLxywFINf5azH1k7-5sJaZBfyfhIB9Otm6_KmKhu1xydrNflWO4OeLMe3wUOypDup_mROF9ffcqhjvjbZKmciY7o3l1/s640/IMG_1163-001.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Wie gesagt war mein Freund aus Australien zu Besuch, erst waren wir in Paris und danach habe ich ihm "mein" Deutschland gezeigt. Nachdem wir in Paris viel geschlemmt hatten, hatten wir in Hamburg auch endlich mal die Chance wieder gemeinsam zu kochen. Er war für den Hauptgang zuständig (Salat mit Hühnchen, bei den Temperaturen genau richtig!) und ich konnte endlich mal mein Backbuch <a href="http://www.amazon.de/dp/3799502319" target="_blank">Zum Dahinschmelzen - Kleine Kuchen mit flüssigem Kern</a> ausprobieren, das schon eine Weile bei mir im Bücherregal stand, aber ich war noch nie dazu gekommen, tatsächlich etwas daraus zu machen! </span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTJMCl65aPJlUL5F2AFzwxXC6icP2RmYOlEomfVxg3ze-vPmwwll-Gkn5VbSSEiNgoir_IrAOJo2WNPO6DFJi8wZJiJKb90wzmkGezR0B5EWDNHQammQKSU1S5Oxxt52w-oTuteixZWHiv/s1600/IMG_1162-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTJMCl65aPJlUL5F2AFzwxXC6icP2RmYOlEomfVxg3ze-vPmwwll-Gkn5VbSSEiNgoir_IrAOJo2WNPO6DFJi8wZJiJKb90wzmkGezR0B5EWDNHQammQKSU1S5Oxxt52w-oTuteixZWHiv/s640/IMG_1162-001.JPG" height="388" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Wenige Zutaten, Zubereitung ging ruckizucki aber vielleicht eben auch etwas zu einfach und schnell, da ist man abends schnell mal versucht sich so ein kleines Kalorienbömbchen zu zaubern! Bis jetzt konnte ich aber standhaft bleiben!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Auf jeden Fall wandert das Buch auch in den Umzugskarton mit Koch- und Backbüchern die mit umziehen dürfen! </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvPIwfJOskEUBDhwmG-0g1Wgn50cQDyDJTFUfr-TtLFV2GjfdXGvCQi2RDpigCaiB7DADjEiZTIYxPqh6cCCVHIFVrAlkhLrOpArJLcOrYBj59BatmLADIsO6qYiUCTDb2C-dImHR9fefl/s1600/51utFi7wc7L._SX385_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvPIwfJOskEUBDhwmG-0g1Wgn50cQDyDJTFUfr-TtLFV2GjfdXGvCQi2RDpigCaiB7DADjEiZTIYxPqh6cCCVHIFVrAlkhLrOpArJLcOrYBj59BatmLADIsO6qYiUCTDb2C-dImHR9fefl/s400/51utFi7wc7L._SX385_.jpg" height="398" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<u style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Das Original Bitterschokoladen Malheur mit Karamellfüllung</u><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 Eier</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">50g Rohrzucker (brauner Zucker)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 EL Mehl</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 EL Speisestärke</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">140g Bitterschokolade</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">110g Butter</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 EL süße Sahne</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 TL Karamell</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1. Backofen auf 200° vorheizen. 4 Außenring-Ausstechformen (sogenannte Dessertringe) buttern und bemehlen (oder mit Backpapier auskleiden) und anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech stellen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2. Eier und Rohrzucker mischen und zu einer weißlichen, schaumigen Masse aufschlagen. Das durchsiebte Mehl und die Speisestärke unterheben und weiterschlagen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3. Die Schokolade zusammen mit der Butter und der süßen Sahne im Wasserbad schmelzen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4. Die Schokoladenmasse solange in die Eier- Zucker- Mehl- Mischung rühren bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5. Die Dessertringe zur Hälfte mit der Schokoladenmasse füllen, dann einen Teelöffel Karamell oder Dulce de Leche in die Mitte geben und oben drauf auch wieder Schokoladenmasse füllen. Das Blech in den Ofen schieben und 6-7 Minuten backen. Die Küchlein müssen sich unter leichtem Druck noch sehr weich anfühlen. Aus der Form nehmen und sofort servieren.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNfGHMyy_GsH2ZI_vd5MshagiyMctMNXOkCj7Z0zN8PZNb4JJzEh7EgXcaM5hfGQ9NauWcvss-FCEix89kNgMeybehEjGz-7GHWvpOu72XH5EmfsTl-qHhXTEqfIcNALXsV0e4hJZ2tBJ4/s1600/IMG_1153-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNfGHMyy_GsH2ZI_vd5MshagiyMctMNXOkCj7Z0zN8PZNb4JJzEh7EgXcaM5hfGQ9NauWcvss-FCEix89kNgMeybehEjGz-7GHWvpOu72XH5EmfsTl-qHhXTEqfIcNALXsV0e4hJZ2tBJ4/s400/IMG_1153-001.JPG" height="296" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sehr gut passt Vanilleeis dazu, da die Küchlein doch recht süß sein können... aber herrlich mit dem flüssigen Kern! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Beim Aufschreiben des Rezeptes ist mir aufgefallen, dass mein Freund als nicht Deutsch sprechender Mensch Recht hatte, als er neulich mal bemerkte, dass wir Deutschen anscheinend einfach beliebig viele Nomen hintereinander hängen können und so neue Wörter bilden... Außenring-Ausstechformen... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Auf die Äußerung kam er als er einen Artikel las, dass das einmal längste Wort der Welt, natürlich ein deutsches, aus dem Duden genommen wurde. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 1.2em;">Rindfleischetikettierungsüberwachungsaufgabenübertragungsgesetz!</span></div>
Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-79756211122093260612013-07-03T23:07:00.000+02:002015-02-19T01:14:01.965+01:00Grün, grün, grün - Schokoladen Espresso Kuchen mit Karamell Buttercreme und Fleur de Sel<script>
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</script><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Neulich habe ich ja schon einen Post über <a href="http://littlemissprincesscakes-de.blogspot.de/2013/06/green-green-green-vanilla-cupcakes-with.html" target="_blank">grüne Cupcakes mit ein bisschen Glitzer</a> geschrieben und ich wollte die ganze Zeit noch einen zweiten Beitrag schreiben, kam aber bis heute nicht dazu. Jetzt aber! Noch einmal kurz der Hintergrund, eine Freundin hat Geburtstag gefeiert und gemeinsam mit ihrer Mitbewohnerin zu einer Gartenparty eingeladen, das Motto war "Grün". Ich hatte angeboten, ob ich was mitbringen soll und mein Angebot wurde sogleich angenommen mit der Bitte um Cupcakes (über die ich ja berichtet habe.)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuq977-JFF8sdfQADUaAuQKMr0OnIeEsfPJwrqxTuSI0tFRyKOFboGVQMcxE1mOyFUngnVg3U-m0mc-U57i5Y3xJ6-HIWAxRVXpBoyPM9MParUoXKgxHiJ2uIq49CWiJWRDLiPQNcblK4u/s1600/IMG_0100-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuq977-JFF8sdfQADUaAuQKMr0OnIeEsfPJwrqxTuSI0tFRyKOFboGVQMcxE1mOyFUngnVg3U-m0mc-U57i5Y3xJ6-HIWAxRVXpBoyPM9MParUoXKgxHiJ2uIq49CWiJWRDLiPQNcblK4u/s640/IMG_0100-001.JPG" height="496" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: left;">Als kleine Überraschung hatte ich mir überlegt, dass ich noch einen grünen Kuchen mitbringen wollte. Ich hatte schon vor einiger Zeit bei</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="text-align: left;"> </span><a href="http://www.the-culinary-trial.de/happy-3rd-birthday-blogi/" style="text-align: left;" target="_blank">Maike vom "Culinary Trial"</a> einen Kuchen entdeckt, der so wahnsinnig gut aussah, dass ich ihn unbedingt probieren wollte<span style="text-align: left;">, aber immer auf die richtige Gelegenheit gewartet habe. Ehre wem Ehre gebührt, Maike hatte das Rezept ursprünglich von</span></span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: left;"> </span><a href="http://www.kuriositaetenladen.com/2011/08/schoko-karamell-torte-mit-fleur-de-sel.html" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: left;" target="_blank">Steph vom Kleinen Kuriositätenladen</a>.<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> Ich habe mich mehr oder weniger ans Rezept gehalten, nur die Buttercreme habe ich vereinfacht</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: left;">.</span></div>
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMcL-DQo2tFwxgf185iOl8TeCd2uFd9UAGkTSkDcTyMTXLPIkRUb7jrUTWwxytIO8x-ILW03BH4V6OWhly9xJHGIfrzmoSXIDl7RJiTDu56GEaLVDFp-7LeGLUybAiXk9XjQgSkCcbtpnA/s1600/IMG_0130-001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMcL-DQo2tFwxgf185iOl8TeCd2uFd9UAGkTSkDcTyMTXLPIkRUb7jrUTWwxytIO8x-ILW03BH4V6OWhly9xJHGIfrzmoSXIDl7RJiTDu56GEaLVDFp-7LeGLUybAiXk9XjQgSkCcbtpnA/s640/IMG_0130-001.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Der Kuchen ist ein Espresso-Schokoladen Kuchen mit einer Karamell Buttercreme als Füllungund etwas Fleur de Sel. Außen hatte ich eine hellgrüne Schicht Rollfondant. Leider hab ich kein Stück abbekommen, was dann wohl heißt, dass ich den Kuchen bald nochmal machen muss... Mir wurde aber berichtet, dass er super geschmeckt hat. Der Kuchen ist recht einfach zu machen, also wagt euch dran und beeindruckt eure Freunde! </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUZHeGtpLJwEUsUJ7s93OkUIvuBbDBrlACDSDyY7r5zYgF2AmLJATKMWwS_sl3ggq5u-GimFcwbakxuHEIO2n6FD4ikew7QCHYsEOA-vDOVj-hRamf0cIYreWlcJVT6T-y-FNqDkLf211m/s1476/IMG_0099-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUZHeGtpLJwEUsUJ7s93OkUIvuBbDBrlACDSDyY7r5zYgF2AmLJATKMWwS_sl3ggq5u-GimFcwbakxuHEIO2n6FD4ikew7QCHYsEOA-vDOVj-hRamf0cIYreWlcJVT6T-y-FNqDkLf211m/s400/IMG_0099-001.JPG" height="400" width="396" /></span></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<u><b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Schokoladen Espresso Kuchen (<span style="border: 0px; font-size: x-small; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ø</span></span>12cm)</span></b></u></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">90g Mehl</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100g Zucker</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">45g Kakao</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3g Natron</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2g Backpulber</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">eine Prise Salz</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">30ml neutrales Öl</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">95ml Buttermilch</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">95ml abgekühlter Espresso</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Ei</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 EL Vanilleextrakt</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Karamell Buttercreme</span></u></b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150g Butter</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">250g Puderzucker</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200g Karamell oder Dulce de Leche</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Fleur de Sel zum drüber streuen</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet, Arial, Verdana, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 22px;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 22px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Espresso kochen und komplett abkühlen lassen.</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 22px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mehl, Zucker, Kakaopulver, Natron, Backpulver und Salz in einer Schüssel trocken miteinander vermischen.</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 22px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Öl, Buttermilch, Espresso, Eier und Vanilleextrakt dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="border: 0px; line-height: 22px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine 12cm große Springform buttern.</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 22px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ein Drittel des Teiges (ca. 160 g) in die Form einfüllen und ca. 10 Minuten im Backofen backen. Aus dem Backofen nehmen und für den Fall, dass der Boden sehr aufgegangen ist, einen kleinen Teller auf den Tortenboden legen, evtl. etwas herunterdrücken. Der Boden wird so sehr gleichmäßig.</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 22px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Boden aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 22px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Springform erneut fetten und mit Kakaopulver auspudern und nacheinander die restlichen zwei Böden backen.</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet, Arial, Verdana, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 22px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMtmWJyrXqSE0PJOgDRha2548W-5le-ic34Tag7ZH-uwSw9Fb19T1CbSUcQEdsx5PY_go0NnGoCKfM1z5DBDHcYFXgSoq-uhb_YSNNxpvubhMKnbHFFKawpO-nlau9EvfvMADCXLMiF7h4/s1600/IMG_0102-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMtmWJyrXqSE0PJOgDRha2548W-5le-ic34Tag7ZH-uwSw9Fb19T1CbSUcQEdsx5PY_go0NnGoCKfM1z5DBDHcYFXgSoq-uhb_YSNNxpvubhMKnbHFFKawpO-nlau9EvfvMADCXLMiF7h4/s400/IMG_0102-001.JPG" height="262" width="400" /></span></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Böden komplett abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Zutaten für die Buttercreme mit einem Handmixer verrühren. Etwas Buttercreme auf dem ersten Boden verteilen, etwas Fleur de Sel darüberstreuen und den zweiten Boden drauflegen. Auch diesen und den dritten Boden mit Creme bestreichen und mit Fleur de Sel bestreuen. Um den Kuchen mit Fondant einzudecken muss man den Kuchen auch außen mit Buttercreme einstreichen und mit einem Palettenmesser glattstreichen (siehe oben). Übrigens, außen noch mehr Fleur de Sel auf die Buttercreme zu streuen war wahrscheinlich nicht die beste Idee, denn dadurch entstehen kleine Hubbelchen unter dem Fondant...</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwsMKmZ_jQJ28oI1qpinOJtlApWPuzYjqPc-BLgP7227vfIB5ldg-Ws7qJckhIvPNE5YTf4hdHPW1X7jLvTnuFx0X_wHfuWA6btOQ9USIdGG4dArmKd9jzYCg-5X44vuCxkw1F3Kqd1zO2/s1600/IMG_0105-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwsMKmZ_jQJ28oI1qpinOJtlApWPuzYjqPc-BLgP7227vfIB5ldg-Ws7qJckhIvPNE5YTf4hdHPW1X7jLvTnuFx0X_wHfuWA6btOQ9USIdGG4dArmKd9jzYCg-5X44vuCxkw1F3Kqd1zO2/s400/IMG_0105-001.JPG" height="302" width="400" /></span></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ich hatte den Fondant mit grüner Gelfarbe eingefärbt. Den Fondant auf ca 3mm Dicke ausrollen und den ausgerollten Fondant vorsichtig auf den Kuchen legen. Dann den Fondant vorsichtig mit den Händen oben an den Kuchen drücken. Mit den Händen den Fondant an den Rand des Kuchens "streicheln", dadurch bekommt der Fondant (hoffentlich) keine Falten! Den überstehenden Fondant unten am Rand vorsichtig abschneiden und den Kuchen dekorieren! Und siehe da, ein saftige Espresso-Schokoladen Kuchen mit einer köstlichen Buttercreme! </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8TQBustIy7BNu2yq9Q1Id8mQ0mBCn48XBFMAQQZz6ZhDL7dr39kP1VFKSfooJcS7CMrzWsDD6IyoM0XfvumD4s4mRS9csERfxSo-iDFXE9ENKeYs4IASrXIIPZB8d3aGve3F9iM15a1ot/s1600/IMG_0122-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8TQBustIy7BNu2yq9Q1Id8mQ0mBCn48XBFMAQQZz6ZhDL7dr39kP1VFKSfooJcS7CMrzWsDD6IyoM0XfvumD4s4mRS9csERfxSo-iDFXE9ENKeYs4IASrXIIPZB8d3aGve3F9iM15a1ot/s640/IMG_0122-001.JPG" height="640" width="464" /></span></a></div>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-29031106086907115032013-06-26T15:54:00.001+02:002015-02-19T01:15:09.813+01:00Kleine, feine Erdbeertörtchen mit Vanillecreme - von Sarah Wiener<script>
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</script><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Verschiedene Sachen haben zu diesem Post geführt:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1. Ich hab eine Schale Erdbeeren, die ich gerne verbrauchen wollte</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2. Ich habe eine ganze Woche nix gebacken, oh oh</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3. Im Büro ist Besuch von einer Freundin aus Frankreich, die ich morgen überraschen möchte</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4. Ich habe einen neuen Entschluss gefasst. Im Oktober geht's für mich ja wieder zurück nach Australien, um eine Auswahl bei meinen Kochbüchern zu treffen, die mitdürfen, habe ich beschlossen nur die mitzunehmen, aus denen ich wirklich schon gebacken/ gekocht habe. Der Rest muss aus Platzgründen leider hier bleiben...</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiswrycY4h2lOYq7aNj4h_GcSsZJSfJoQebsWzdW4ZC1RVlunmGXFqaPeRpSSm1bHAsZSfS55NErOEKE-Ua76qzWMi3wkf3X-84NFp5Vs3p6FBYLVxTiIy0nUji-Q80Mdz-ahphBHf8pGzU/s1600/IMG_0184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiswrycY4h2lOYq7aNj4h_GcSsZJSfJoQebsWzdW4ZC1RVlunmGXFqaPeRpSSm1bHAsZSfS55NErOEKE-Ua76qzWMi3wkf3X-84NFp5Vs3p6FBYLVxTiIy0nUji-Q80Mdz-ahphBHf8pGzU/s400/IMG_0184.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nachdem ich meine, doch recht plausiblen Gründe aufgezählt habe, muss ich zugeben, dass ich dieses Buch erst vorletzte Woche gekauft habe, aber der Grund dafür ist, dass Sarah Wiener mal unsere Nachbarin war, und ich sie deswegen quasi als Zwangs-Vorbild sehe. Und außerdem sahen die Sachen toll aus! Aber da ich jetzt auch daraus gekocht habe und es für gut befunden habe, kommt das Buch mit nach Down Under! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br /></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5eQKUBd1Tlws1e24CWCVqjOp-gPCoAV8SApMaOA5Og7m3y-4plcyx5Rt0Dd8lkJ0mg49s6AQ3BUGPBxFhTAxk7Qe1l5VDSmtTg59_Hy03S9ADtbBjrT5LvvGb_B_ElLefIQXl8aCl20Qu/s1600/IMG_0176-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5eQKUBd1Tlws1e24CWCVqjOp-gPCoAV8SApMaOA5Og7m3y-4plcyx5Rt0Dd8lkJ0mg49s6AQ3BUGPBxFhTAxk7Qe1l5VDSmtTg59_Hy03S9ADtbBjrT5LvvGb_B_ElLefIQXl8aCl20Qu/s640/IMG_0176-001.JPG" height="640" width="513" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hier jetzt aber endlich das Rezept!</span><br />
<u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></u>
<u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Für den Mürbeteig</span></u><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">400g Mehl</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Prise Salz</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150g Zucker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200g kalte Butter</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 Eigelb</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3-4 EL eiskaltes Wasser</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Für die Vanillecreme</span></u><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">190ml Milch</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">190g Sahne</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Vanilleschote</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">ein Stück dünn abgeschälte Schale von 1/4 unbehandelter Zitrone</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 Eier</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">110g Zucker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Für den Belag</span></u><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">500g Erdbeeren</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">50g Puderzucker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf5345MGSoMBCtL4YYEkBvWUl6CoNzt8hN0OJzO2OyKLQ_u0zmobLXP6Dm7grxIZbflwLxCYgv1cYEHM4pkAoI-2yGNwonQhTN4QGLQ5xdfHhmoCpOaRkQN7WQpvBRYsRNyKTopMRgyqK5/s1600/IMG_0182-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf5345MGSoMBCtL4YYEkBvWUl6CoNzt8hN0OJzO2OyKLQ_u0zmobLXP6Dm7grxIZbflwLxCYgv1cYEHM4pkAoI-2yGNwonQhTN4QGLQ5xdfHhmoCpOaRkQN7WQpvBRYsRNyKTopMRgyqK5/s640/IMG_0182-001.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1.Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben. 1 Prise Salz, den Zucker und die kalte Butter in Scheibchen darauf verteilen. In die Mitte eine Mulde drücken und die Eigelbe mit Wasser hineingeben. Alles in einem Messer grob verhacken und mit den Händen rasch zu einem glatten Teig kneten. Zu einer Kugel formen und abgedeckt kühl stellen.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2. Acht Tortelettförmchen (oder eine große), möglichst mit einem herausnehmbaren Boden, gut ausbuttern. Den Teig in acht Portionen teilen und portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Teigplatten in die die Förmchen legen, an den Wänden andrücken, die überstehenden Ränder abschneiden. Mit einer Gabel ein paar Mal den Boden einstechen. Die Förmchen 15 Minuten kühl stellen.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">3. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Förmchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten hellbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">4. Milch und Sahne mit der aufgeschlitzten Vanilleschote und der Zitronenschale aufkochen. Vom Herd nehmen. Mit einem Messer die Vanillesamen aus der Schote kratzen und in die Milch geben (die Schote auch wieder zurück in die Milch geben). Die Mischung zugedeckt ca 10 Minuten ziehen lassen. Eier und Zucker hell cremig schlagen. Die Milchmischung nach und nach durch ein Sieb zugießen, dabei ständig weiterrühren. Etwas abkühlen lassen und in die Förmchen gießen.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">5. Den Backofen auf 160°C schalten. Die Törtchen etwa 25 Minuten backen bis die Creme fest ist. Die Törtchen auf einem Gitter abkühlen lassen.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">6. Die Erdbeeren putzen und halbieren oder vierteln. Mit dem Puderzucker vermischen und etwas durchziehen lassen. Die Törtchen gerade eben abgekühlt oder lauwarm servieren, kurz vor dem Auftragen die Creme mit Erdbeeren belegen.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">aus: Sarah Wiener - La Dolce Wiener, erschienen im Knaur Verlag und gibts </span><a href="http://www.amazon.de/dolce-Wiener-Verf%C3%BChrungen-Apfelstrudel-Zimtschnecken/dp/3426648415" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;" target="_blank">hier</a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyWl5u4ElaIBgEFZsOud47ux7zrD73nLZXzJNZFu4xs3G4_7MNHhRrR9yuH1b5Ze7mI6BErsADI0heDiMX8QK9fh0kD2CzhQlkUR7EM7j72IzcyTBk33tVVV1RZT5S6iINEr3XjKCYFk6J/s1600/IMG_0191-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyWl5u4ElaIBgEFZsOud47ux7zrD73nLZXzJNZFu4xs3G4_7MNHhRrR9yuH1b5Ze7mI6BErsADI0heDiMX8QK9fh0kD2CzhQlkUR7EM7j72IzcyTBk33tVVV1RZT5S6iINEr3XjKCYFk6J/s640/IMG_0191-001.JPG" height="474" width="640" /></a></div>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-9175448384664223012013-06-19T22:28:00.000+02:002015-02-19T01:14:55.956+01:00Erdbeer- Baiser Torte - Sommer auf'm Teller<script>
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</script><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Temperaturen haben mittlerweile ja fast australische Werte erreicht, die Hitze ist ganz nach meinem Geschmack! Bei diesem Wetter ist so eine leichte Erdbeer- Baiser Torte genau das Richtige, die Kombination aus Erdbeeren und Sahne ist ja nix Neues, aber dieser Kuchen schmeckt trotzdem immer wieder richtig, richtig gut!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSUHIufNFtIRTFSaFhf7PjCoemf6TmRFxV9gm1IB21U7KzJUyonuRqXn4CstPp8WEqzchC096gATIThv6hJvTOdi7qigzH5F6XPVUU2rgaZTFca-wgXI-ScKXJqpMgAVeR_np6r7bYM_BU/s1600/IMG_0090-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSUHIufNFtIRTFSaFhf7PjCoemf6TmRFxV9gm1IB21U7KzJUyonuRqXn4CstPp8WEqzchC096gATIThv6hJvTOdi7qigzH5F6XPVUU2rgaZTFca-wgXI-ScKXJqpMgAVeR_np6r7bYM_BU/s640/IMG_0090-001.JPG" height="400" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Diese Torte macht meine Mutter immer für den Geburtstag meiner Schwester, irgendwie schafft diese es immer kurz nach ihrem Geburtstag nach Hause zu fahren und sich ihre Torte abzuholen! Ich mach das irgendwie falsch...</span></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Diesmal gabs die Torte aber zum Abschied einer Kollegin., ein etwas trauriger Anlass, aber geschmeckt hat sie trotzde</span>m</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaTpCvGvRD7Tb5KK3di4_AsgfkUDEQJJIWHEZdhDMSFHebcB6IM77ipfVsXVTiqgHhv_lwaixfQMYqZHYMAg3pQmgnQYatv6NxQ4gKst4J7khB9ZIE5oEmSwzKRJ4Vthku3HOOzlIZ-mHf/s1600/IMG_0079-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaTpCvGvRD7Tb5KK3di4_AsgfkUDEQJJIWHEZdhDMSFHebcB6IM77ipfVsXVTiqgHhv_lwaixfQMYqZHYMAg3pQmgnQYatv6NxQ4gKst4J7khB9ZIE5oEmSwzKRJ4Vthku3HOOzlIZ-mHf/s640/IMG_0079-001.JPG" height="308" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Erdbeer- Baiser Torte</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Rührteigboden:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100g Zucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100g Butter oder Margarine</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 Eigelb</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Vanillezucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Prise Salz</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">125g Mehl</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 gestr. Tl Backpulver</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Baiserhaube:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 Eiweiß</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200g Zucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Vanillezucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Salz</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Füllung:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">500g Erdbeeren oder anderes Obst</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">½ l Schlagsahne</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 El Puderzucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 Sahnesteif</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Zutaten für den Biskuitboden miteinander verrühren und in eine Springform füllen, bei 180° Umluft etwa 15 Min goldgelb backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Für die Baiserhaube das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, dann den Zucker unterrühren, in der Größe der Springform auf Backpapier bei 150° etwa 45 Min backen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Sahne mit dem Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen, dann das kleingeschnittene Obst unterheben und auf dem Boden verteilen, oben drauf die Baiserhaube. Und dann an einem sonnigen Nachmittag genießen. Oder an einem nicht so sonnigen um sich ein bisschen Sommer auf den Teller zu zaubern.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIY-fe11wYxHCvOdlf-7W9z1zeB142X4_qBncWlUZABwZBm1wReZ2cjeKoBaa_Hzj7wrNcI1w8azEHp8B2S9ULQ7wyCaL7AVtS_FzmsxN6XIIII2l3YTU07Om8RrnQ9XWDEi81HKs2lgN3/s1600/IMG_0085-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIY-fe11wYxHCvOdlf-7W9z1zeB142X4_qBncWlUZABwZBm1wReZ2cjeKoBaa_Hzj7wrNcI1w8azEHp8B2S9ULQ7wyCaL7AVtS_FzmsxN6XIIII2l3YTU07Om8RrnQ9XWDEi81HKs2lgN3/s400/IMG_0085-001.JPG" height="400" width="315" /></a></div>
<br />Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-69100321894431208982013-06-17T13:37:00.001+02:002014-07-09T05:48:12.784+02:00Grün, grün, grün sind alle meine Cupcakes - Vanille Cupcakes mit grüner Buttercreme<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Am Wochenende war ich zu einer Feier
bei zwei Freundinnen eingeladen, das Motto war "Ein Hauch von Grün".
Zum Glück spielte das Wetter mit, denn die Feier mit über 100 Gästen sollte im
Garten stattfinden. Ich hatte meiner lieben Freundin H. angeboten, dass ich ihr
helfe, wenn sie noch irgendwas braucht. </span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDev3Zsi5yi6oVFM3kPOQ6QQEhxtTT9Y8MN9Ssj81ysWtOCWFTKvHlAsyz4u1RERYDd_FSIVDcZZVOeybs-_Fm2xXmRcv-BTBBspQefU5Dgg4_lp1cXMtJvVA-MF_kHm3YZTE12ZnVgKqu/s1600/IMG_0113-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDev3Zsi5yi6oVFM3kPOQ6QQEhxtTT9Y8MN9Ssj81ysWtOCWFTKvHlAsyz4u1RERYDd_FSIVDcZZVOeybs-_Fm2xXmRcv-BTBBspQefU5Dgg4_lp1cXMtJvVA-MF_kHm3YZTE12ZnVgKqu/s640/IMG_0113-001.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Nachtisch wäre super und Cupcakes erst recht, denn die sehen schön aus und
lassen sich ja gut essen!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Da das Motto ja Grün war, habe ich mit gedacht, einfache Vanille Cupcakes mit
grüner Buttercreme und noch einem grünen Kleeblatt oben drauf würde gut passen.</span></div>
<span lang="EN-GB"><div style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 18.399999618530273px; text-align: justify;">
<br /></div>
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm7TluQKnmyD1ALb8-CKNIhPFOygjDYJ0vQu5aJLDwj18zrB65sctlSgaj7pmqAXSpwFqAVGWIoGjeUaY0nedVF7OOj12ffW9fc5vkdUmcsoRJsUw0LmmV3dome-FWRrcQXA0C3Y-fWmy3/s1600/IMG_0114-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm7TluQKnmyD1ALb8-CKNIhPFOygjDYJ0vQu5aJLDwj18zrB65sctlSgaj7pmqAXSpwFqAVGWIoGjeUaY0nedVF7OOj12ffW9fc5vkdUmcsoRJsUw0LmmV3dome-FWRrcQXA0C3Y-fWmy3/s400/IMG_0114-001.JPG" height="346" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Meine Freundin A., die am Wochenende zu Besuch in Hamburg war, meinte, dass ein
bisschen essbarer Glitzer auch noch super wäre, denn dann sieht es aus, als ob
die Waldfee da gewesen wäre! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">
Gesagt getan - 47 grüne Waldfeen Cupcakes</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJwtbJqogd1wDiYgvYQiJO6aHh1ZdaD1Q7hxCK5aCDmlmq8-QAW8SSNXT8ntK4v1xlWJz8jvzIA7uKSPnyBDpD3Ms3g0ZG2w8C7vUZN_Efl0VA3vidxztrvgtt7-TzGqT7R-oc6KrFbYy/s1600/IMG_0112-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJwtbJqogd1wDiYgvYQiJO6aHh1ZdaD1Q7hxCK5aCDmlmq8-QAW8SSNXT8ntK4v1xlWJz8jvzIA7uKSPnyBDpD3Ms3g0ZG2w8C7vUZN_Efl0VA3vidxztrvgtt7-TzGqT7R-oc6KrFbYy/s640/IMG_0112-001.JPG" height="470" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><u>
Cupcakes mit grünem Topping</u></span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Zutaten für 24 Cupcakes:</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">
2 Cups Mehl</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">
2 TL Backpulver</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">
200g weiche Butter</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">
1 Cup Zucker</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">
4 Eier</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">
1 Schuss Vanilleextrakt</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">
1 Cup Milch</span><br />
<br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">
Zutaten für die grüne Buttercreme</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">
250g weiche Butter</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">
350g Puderzucker</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">
grüne Lebensmittlefarbe (ich nehme die Gelfarben von Wilton)</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">
Den Ofen auf 170°C vorheizen. </span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">
Zwei 12er Muffinbleche mit Förmchen auslegen.</span></span><br />
<span lang="EN-GB"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Das Mehl und Backpulver zusammen sieben. In einer zweiten Schüssel die Butter
cremig rühren.</span></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Den Zucker in drei Teilen zur Butter hinzufügen, jedes Mal für ca. 2 Minuten
schlagen, damit die Butter sich gut verteilen kann. Am Ende so lange schlagen,
bis man eine leichte, luftige Mischung hat.</span></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Die Eier einzeln hinzufügen, auch hier nach jedem Hinzufügen für ca. eine
Minute rühren.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. </span><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Ein Drittel des Mehls zu der Mischung geben und auf kleinster Stufe rühren, bis
es grade so vermengt ist. Dann die Hälfte der Milch hinzugeben, wieder auf
kleinster Stufe rühren. Diesen Prozess wiederholen. Das restliche Mehl
hinzufügen und rühren, bis es gut vermischt ist; nicht zu doll rühren, da der
Teig sonst später zu fest wird!</span></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Mit einem Löffel die Mischung in die Förmchen füllen, bis sie etwa ein Drittel
voll sind. </span></span></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">
</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">In den Ofen schieben und für ca 18-20 Minuten backen oder bis ein Holzstäbchen
sauber raus kommt. Die Cupcakes aus den Blechen nehmen und auf einem Gitter
auskühlen lassen.</span></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Für die Buttercreme die Butter cremig rühren, dann langsam den Puderzucker
hinzufügen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Mit einem Zahnstocher kann
man die Lebensmittelfarbe am Besten dosieren, lieber erst ein bisschen und dann
später noch nachfärben, wenn es zu hell ist. Für meinen Farbton habe ich nur
eine Spitze voll genommen. Gut verrühren und dann mit einem Spritzbeutel auf
die Cupcakes auftragen.</span></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Die Kleeblätter sind aus Fondant. Das ganze noch mit essbarem Glitzer
überstreuen und fertig!</span></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrp3LQKkhYO_Tl7_xaXz7CRHDnvepwtPHIgjX5ES32ubrlmG7u-WCl3U6hWTs_Kf1BxhEkSfFgG79x7G5dRtylc1GUON1cquclWKkqEnaxMleYn1EXASXkN-sOilY4wsRC-DpRUpump_-A/s1600/IMG_0116-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrp3LQKkhYO_Tl7_xaXz7CRHDnvepwtPHIgjX5ES32ubrlmG7u-WCl3U6hWTs_Kf1BxhEkSfFgG79x7G5dRtylc1GUON1cquclWKkqEnaxMleYn1EXASXkN-sOilY4wsRC-DpRUpump_-A/s640/IMG_0116-001.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: "Trebuchet MS","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-33277697353743512882013-06-12T23:32:00.004+02:002015-02-19T01:16:58.542+01:00Elbe -Hochwasser -Kuchen Teil 2: Becherkuchen mit Kirschen und Streusel<script>
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</script><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Da es einen Elbe-Hochwasser-Kuchen Teil 1 gab, muss es auch einen Teil 2 geben, ist ja klar. Was auch klar war, war das die Helfer auch am Sonntag versorgt werden sollten.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_xWEq6pwlmqiLI6sOFB2xnmQXOjakRPb5TRW_qvPVMKHr-fKToGbl706jIv1L5ir5YKP1rbynQ-bx8YJsPody-882fKImzV03WS7NLZIjOJApVmVfHPMCUdbrkaqPPb-S4_NC4j-1o7pe/s1600/IMG_5439-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_xWEq6pwlmqiLI6sOFB2xnmQXOjakRPb5TRW_qvPVMKHr-fKToGbl706jIv1L5ir5YKP1rbynQ-bx8YJsPody-882fKImzV03WS7NLZIjOJApVmVfHPMCUdbrkaqPPb-S4_NC4j-1o7pe/s640/IMG_5439-001.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Diesmal gab es noch eine kleine extra Hürde, es musste WIRKLICH schnell gehen, denn der Stromkasten im Garten stand schon ein bisschen im Wasser und ein Vertreter des Energieversorgers war auf dem Weg zu uns, uns drohte also der Strom abgestellt zu werden. Ich musste also schnell backen!</span></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Diesmal machte ich einen "Becherkuchen", dieses Rezept hat meine Mutter während meiner Kindheit unzählige Male gemacht, diesmal wollten wir es aber ein bisschen abändern und den Kuchen noch mit ein paar Kirschen aufpimpen!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Becherkuchen heißt er übrigens, weil man zum Abmessen einen Sahnebecher benutzt. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ufQdMGAfIjBiBxsFKnjz8Hyey5pUdFo3kDHQTiRC5V78YsqS9NwgZtR0PoG7FDY4MbDImmpqsdS821pDsGO75lgawzK935MJX0Lpvz0ZGkYv5klpmeiBjRrByBBNpEfL0phOLGWHy-sO/s1600/IMG_0516-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ufQdMGAfIjBiBxsFKnjz8Hyey5pUdFo3kDHQTiRC5V78YsqS9NwgZtR0PoG7FDY4MbDImmpqsdS821pDsGO75lgawzK935MJX0Lpvz0ZGkYv5klpmeiBjRrByBBNpEfL0phOLGWHy-sO/s400/IMG_0516-001.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Becherkuchen mit Kirschen und Streuseln</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Für den Boden</span></u><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Becher Sahne</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 Becher Mehl</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Becher zucker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Päckchen Backpulver</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 Eier</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Päckchen Vanillezucker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Glas Schattenmorellen, abgetropft</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Für die Streusel</span></u><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">50g Mandelplättchen</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200g Mehl</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150g zucker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Prise Salz</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">175g Butter</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Prise Zimt</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Zutaten für den Boden zu einem glatten Teig verühren. Ein tiefes Backbleck mit Backpapier auslegen, den Teig darauf gleichmäßig verstreichen. Die Kirschen auf dem Teig verteilen.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Die Zutaten für die Streusel kurz zusammenkneten, bis große Streusel entstehen. Die Streusel auf die Kirschen "streuseln".</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Das ganze bei 180°C im Ofen backen, bis die Streusel goldbraun sind.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ich glaube der Kuchen hat insgesamt eine halbe Stunde gedauert, also super parktisch, wenn kurzfristig Gäste auf der Matte stehen! </span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Und der Strom wurde zum Glück nicht abgestellt, dafür hat der nette Herr dann später auch ein Stück Kuchen bekommen!</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYKe9ArnBMgh8bnALs1eYPmqynqalLSyB9kRgu2UVkfh1H2xdEVA7eimzNDE-jMBttXnD7AmcTzOPqo2BlCdtORhoPOgXfUkW_Fx0AHrZtJzovknT-NBMog4s1rGXM1oFyTRQvJzYoXGcO/s1600/IMG_5434-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYKe9ArnBMgh8bnALs1eYPmqynqalLSyB9kRgu2UVkfh1H2xdEVA7eimzNDE-jMBttXnD7AmcTzOPqo2BlCdtORhoPOgXfUkW_Fx0AHrZtJzovknT-NBMog4s1rGXM1oFyTRQvJzYoXGcO/s400/IMG_5434-001.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-80269389084309065352013-06-10T22:42:00.000+02:002015-02-19T01:17:13.088+01:00Elbe -Hochwasser -Kuchen Teil 1: Aprikosen Streuselkuchen<script>
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</script><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Wie wohl jeder mitbekommen hat kämpfen Süd- und Ostdeutschland momentan mit allen Kräften gegen das Hochwasser. Ich lebe zwar in Hamburg, aber meine Eltern wohnen in Sachsen auf dem Land, direkt an der Elbe. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Das Hochwasser 2002 haben sie auch schon mitbekommen, damals aber wesentlich unvorbereiteter, dieses Jahr gab es in ihrer Gegend immerhin Sandsäcke und meine Eltern hatten sich damals eine Pumpe besorgt, die seitdem Schneewittchenschlaf im Keller gehalten hat, jetzt aber vollen Einsatz gezeigt hat! </span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP42fzz3yNjwbt7Y_awSFziybw1qKpJWPDGniR93oCe9hfeogh1H3D_-1JAup7KgKmpsCAUhbkBV9axsnX_pJT8tkjGlInfNh4EU6wTJRh-sdu6xZGcr1MtMfOmcq_i46vT8p60rfN-WzJ/s1600/IMG_5408-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP42fzz3yNjwbt7Y_awSFziybw1qKpJWPDGniR93oCe9hfeogh1H3D_-1JAup7KgKmpsCAUhbkBV9axsnX_pJT8tkjGlInfNh4EU6wTJRh-sdu6xZGcr1MtMfOmcq_i46vT8p60rfN-WzJ/s400/IMG_5408-001.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nachdem sich die Situation die ganze letzte Woche über zugespitzt hatte, sagten meine Eltern am Freitag, dass Hilfe von uns Kindern doch gut wäre, so reisten wir alle aus verschiedenen Städten an. Wir haben am Wochenende mit vereinten Kräften immer wieder den Keller leergeschöpft und sind Deichpatrouille gelaufen. </span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJeXoUzGAj-5vWS0wHCN_vSjAAVtjb-anHDoIm8cKCC1Mr1Av6nOWLw9FUZRTo0naSLBekAXPyFcmpX6U24x3h1SXfpWLHmsBolYg3Z2z2gWu0x2xw86hHVo2DJ0HpNGUeV8eNC6Lr70Tj/s1600/IMG_0504-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJeXoUzGAj-5vWS0wHCN_vSjAAVtjb-anHDoIm8cKCC1Mr1Av6nOWLw9FUZRTo0naSLBekAXPyFcmpX6U24x3h1SXfpWLHmsBolYg3Z2z2gWu0x2xw86hHVo2DJ0HpNGUeV8eNC6Lr70Tj/s400/IMG_0504-001.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Wir hatten auch eine Sickerstelle am Deich direkt bei uns im Garten, immer wieder kamen (Freiwillige) Feuerwehr, Bundeswehr und THW vorbei. Um die vielen tollen Helfer bei Laune zu halten hatte meine Mutter mich gebeten Kuchen zu backen. Die Vorgabe war: Unkompliziert, kein Geschmiere, aus der Hand essbar. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9YzwUPt1NOw_CxB1qnaBUA1KGaY2EDdHXlnvcbn4caqCLMWVv1YfXgPu3ZM-uKXAP6CccespprQO0F8UL9q08yJ0YA2AmzBo2Xsz-hUEeg4fQYwdP2J-K2_xs-Miapi35Q9kuL81DPf7n/s1600/IMG_5414-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9YzwUPt1NOw_CxB1qnaBUA1KGaY2EDdHXlnvcbn4caqCLMWVv1YfXgPu3ZM-uKXAP6CccespprQO0F8UL9q08yJ0YA2AmzBo2Xsz-hUEeg4fQYwdP2J-K2_xs-Miapi35Q9kuL81DPf7n/s400/IMG_5414-001.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Wahl fiel auf Blechkuchen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Das Hochwasser ist noch nicht ganz überstanden, aber in Sachsen entspannt sich die Lage wohl langsam. Ich wünsche allen noch viel Kraft und danke vor allen Dingen allen Helfern - ihr habt unglaubliches geleistet!</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJdewvn97-IKwcolu2p2UvZm9G-OawDQtUcvJZR4zcZJSZeks8w54P7p5f05ywUSwxqZzx-x5oD_wWvycqGArM82Z7Ylfc_lkCx3CxEJe2nR-KoIjiURIfspEs_QUAGJtakJrUdS9ve0q1/s1600/IMG_0486-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJdewvn97-IKwcolu2p2UvZm9G-OawDQtUcvJZR4zcZJSZeks8w54P7p5f05ywUSwxqZzx-x5oD_wWvycqGArM82Z7Ylfc_lkCx3CxEJe2nR-KoIjiURIfspEs_QUAGJtakJrUdS9ve0q1/s400/IMG_0486-001.JPG" height="400" width="316" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Streuselkuchen mit Aprikosen</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Für die Streusel</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200g Mehl</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150g braunen Zucker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Prise Salz</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Prise gemahlener Zimt</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">175g weiche Butter</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Für den Boden</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">250g weiche Butter</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150g Zucker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Packung Vanillezucker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Prise Salz</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5 Eier</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">400g Mehl</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Packung Backpulver</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">75ml Milch</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 Dose Aprikosen, abgetropft</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200g Schmand oder Creme Fraiche</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Zutaten für die Streusel kurz zu dicken Streuseln verkneten, eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen oder gut einfetten. Den Backofen auf 180°C vorheizen.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz hellcremig aufschlagen. Die Eier einzeln gut unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und dann abwechselnd mit der Milch bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren. </span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen, die Aprikosen darauf verteilen. Schmand in Klecksen daraufgeben und 3-4 Esslöffel Zucker darüber streuen. Dann die Streusel verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten goldbraun backen.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtZ7w-pPvuQnwEX_lc_lE6664zmNbXz5PQf4WwU1tUTMg0xRXK5Zz7EHubDHm-dFNu6seMi59f08sZY7KTjxv7xRhmqu7NBDGGeorCVvabm_9n9RBl_Kduytp6MvH0BGaEh8w4gpebFv7J/s1600/IMG_0488-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtZ7w-pPvuQnwEX_lc_lE6664zmNbXz5PQf4WwU1tUTMg0xRXK5Zz7EHubDHm-dFNu6seMi59f08sZY7KTjxv7xRhmqu7NBDGGeorCVvabm_9n9RBl_Kduytp6MvH0BGaEh8w4gpebFv7J/s640/IMG_0488-001.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-18587085811812633582013-06-05T22:48:00.001+02:002015-02-19T01:17:23.967+01:00Donna Hay's Rhabarberkompott mit Knödel<script>
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</script><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dieser Beitrag kombiniert zwei großartige Sachen, ein Donna Hay Rezept und Rhabarber. Die Rhabarber Saison geht langsam zu Ende, ich hatte aber noch ein paar Stangen im Kühlschrank liegen, die ich verarbeiten musste. Dafür wolle ich aber mal was neues ausprobieren und stieß gestern beim Durchblättern von "Seasons" ("Jahreszeiten") von Donna Hay auf dieses Rezept.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1HsrJybT4XpAc0y7vZcEbUzZB2tJSbmx8WFc-Kmo7PP9namhY-POUCFUICO63L1uFJECe17ryHyP8qlN4mBZgR2LfWLaPVLiQdaLvzju8bfh1_5Tqtdf_G7p513QpdeAYXpxzK-MsPgw/s640/IMG_0480-001.JPG" /></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Es ist aus dem Winter Teil des Buches, ich denke aber, dass man es auch sehr gut im Sommer essen kann, vielleicht nicht unbedingt an einem 30 Tag heißen Tag, aber sehr gut an einem lauen Frühsommerabend in Deutschland. Der Vanilleknödel wird in dem Rhabarber gekocht un schmeckt wunderbar in der Kombination. Wir haben es heute Abend "pur" gegessen, aber ich denke Sahne oder Eis würde auch hervorragend dazu passen.</span></div>
<br />
<a name='more'></a><u style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Rhabarber Knödel</u><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">500g Rhabarber, gesäubert und geschnitten</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 cups (440g) Zucker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 cups (500ml) Wasser</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 cups (300g) Mehl</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/4 cup (55g) Zucker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 TL Backpulver</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150g Butter</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 cup (125ml) Milch</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 TL Vanilleessenz</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Puderzucker, zum Bestreuen</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeUoJ3AU2VZc5oYw8pn1wuaJpEYnnVsVnQxF9GShKXfH8AsRaJ3a-EypT2QrExaY0HCzUOw2IWepbf4jtcLS8Qg-orsDC697gfukScWtUYd4CLF2ScTucDS_KjfIK2F8tyBS1f-M1lquc/s1600/IMG_0475-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeUoJ3AU2VZc5oYw8pn1wuaJpEYnnVsVnQxF9GShKXfH8AsRaJ3a-EypT2QrExaY0HCzUOw2IWepbf4jtcLS8Qg-orsDC697gfukScWtUYd4CLF2ScTucDS_KjfIK2F8tyBS1f-M1lquc/s640/IMG_0475-001.JPG" height="640" width="426" /></span></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Rhabarber, Zucker und Wasser in einem mittelgroßen Topf bei hoher Hitze aufkochen. Die Hitze reduzieren und weitere 10-15 Minuten kochen oder bis der Rhabarber weich ist. Den Topf von der Platte nehmen und zur Seite stellen.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Ofen auf 180°C (355°F) vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver und Butter in eine Schüssel geben und mit Knethaken vermischen, bis sie eine Konsistenz von feinen Brotkrümeln haben. Nach und nach die Milch und die Vanille hinzufügen. Den Teig so lange weiterrühren, bis ein glatter Teig entsteht, der nicht an den Fingern kleben bleibt. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in drei gleichgroße Stücke schneiden.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Rhabarbermischung auf 6 x 375ml ofenfeste Förmchen aufteilen. Vorsichtig jeweils einen Knödel obendrauf legen und im Ofen für 20 - 25 Minuten backen oder bis der Holzstäbchentest zeigt, dass sie gar sind. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ergibt 6 Portionen.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvE92HobtGhQzONkWDYP3e2MKMjeCTT5zsHmV7MCClkhPP9aaqBNeIWhUsBj9SZ77pgGMfkxsetxCUhS9BAYAtGXJf37yatFz3MS_uPtodrq21_EVAYo9ngVjF7kR3nrBWvXCSplyrL_c/s1600/IMG_0469-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvE92HobtGhQzONkWDYP3e2MKMjeCTT5zsHmV7MCClkhPP9aaqBNeIWhUsBj9SZ77pgGMfkxsetxCUhS9BAYAtGXJf37yatFz3MS_uPtodrq21_EVAYo9ngVjF7kR3nrBWvXCSplyrL_c/s640/IMG_0469-001.JPG" height="640" width="426" /></span></a></div>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-18087715917927931642013-06-02T22:42:00.001+02:002015-02-19T01:17:34.193+01:00Schokoladen -Karamell Tartlettes mit Fleur de Sel<script>
(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){
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</script><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">Mein Geburtstag war schon vor über einem Monat und wie
ich schon vorher berichtet habe, hatte ich an dem Tag ein großes
Geburtstagsbuffet im Büro aufgebaut. Dort gab es allerlei Sachen, die meine
Kollegen schon von meinen Back-Anfällen kannten, aber auch ein paar neue
Sachen, z. B. diese Schokoladen-Karamell Tartlettes mit Fleur de Sel, die ich
bei der liebe Maike von </span><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://www.the-culinary-trial.de/schoko-karamell-tartelettes-mit-fleur-de-sel/"><b><span style="color: blue;">The Culinary Trial</span></b></a><span style="color: blue;"> </span></span><span style="font-size: 12pt;">gesehen
hatte. <o:p></o:p></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLM_T-4DHxX8Rt60XONngCG-4y75DLkNE22suEu34TzfuZgsxbd_vVOTC-EgaIGmc_l6aYzW8B8Mu-tCCAnJPlrXZYeQXOaIQe8PcbFWdiraSAeJ1xkINQLotm_ptbuovSmQWs99OTUUs/s1600/IMG_5317-002.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLM_T-4DHxX8Rt60XONngCG-4y75DLkNE22suEu34TzfuZgsxbd_vVOTC-EgaIGmc_l6aYzW8B8Mu-tCCAnJPlrXZYeQXOaIQe8PcbFWdiraSAeJ1xkINQLotm_ptbuovSmQWs99OTUUs/s640/IMG_5317-002.JPG" height="475" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt;">Eine meiner lieben Kolleginnen war an dem Tag leider
nicht im Büro und stolperte heute beim Blog anschauen über das Foto vom Buffet
und schrieb, dass sie dir irgendwann gerne mal probieren würde. <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsjDIvRtrOPL_VGM7lY6yXealKoDXUHx7PyBcTAmdofOGlOTG8PhTwcz8HB_5aZ1pcrWdPc2xIGMNx4-dEiKB1U7kAsZZ8sl0fKjSQbgYgJ08hjoI4-dknnJzKdM4z8txmEVLvjVog5cY/s1600/IMG_0455-001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsjDIvRtrOPL_VGM7lY6yXealKoDXUHx7PyBcTAmdofOGlOTG8PhTwcz8HB_5aZ1pcrWdPc2xIGMNx4-dEiKB1U7kAsZZ8sl0fKjSQbgYgJ08hjoI4-dknnJzKdM4z8txmEVLvjVog5cY/s640/IMG_0455-001.JPG" height="425" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
<br />
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt;">Da ich das ganze Wochenende noch nix gebacken hatte,
dachte ich, warum nicht. Außerdem wollte ich ja sowieso nach und nach mal die
Rezepte einstellen, die ich damals gemacht habe. Und so gibt's morgen
Schokoladen-Karamell Tartlettes für die Mädels im Büro.</span></div>
</div>
<div>
<div>
<a name='more'></a></div>
<div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt;">Ich finde die Mischung aus dem herben Schokoladenboden
und Ganache mit dem süßen Karamell und dann dem Salz als Kontrast dagegen
wunderbar! <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt;">Ich habe das ursprüngliche Rezept von Maike etwas
abgeändert, da ich dachte, ein Eigelb schadet so einem Teig nie:</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimIIFsf7dpwaCVD42H8WoEqdk7Q5qv0aTb3XTbnPgmfLLyC9asoYP-V8aTgPb-kzpzcd84EFkwTaCu-rLLDXU8DDCrJDmdU6B-2hmU3N9vhHoFwtWsWTC6sYzQIoZAnj1-oqpOmQr0hEU/s1600/IMG_0454-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimIIFsf7dpwaCVD42H8WoEqdk7Q5qv0aTb3XTbnPgmfLLyC9asoYP-V8aTgPb-kzpzcd84EFkwTaCu-rLLDXU8DDCrJDmdU6B-2hmU3N9vhHoFwtWsWTC6sYzQIoZAnj1-oqpOmQr0hEU/s640/IMG_0454-001.JPG" height="640" width="449" /></span></a></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><u>Schokoladen-Karamell
Tartlettes mit Fleur de Sel</u><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Ergibt
12<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><u>Schokoladenförmchen</u><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">100g
Mehl<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">30g
Kakao<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">1
Prise Salz<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">80g
kalte Butter, in Stücke geschnitten<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">1
Eigelb<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">2
EL sehr kaltes Wasser<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><u>Füllung</u><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">100g
Karamell (gekauft, oder selbst gemacht, wie<b> <a href="http://littlemissprincesscakes-de.blogspot.de/2013/05/banoffee-pie.html"><span style="color: blue;">hier</span></a></b> beschrieben)<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">100g
dunkle Schokolade<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">60ml
Sahne<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">etwas Fleur de Sel zum draufstreuen<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Um den Teig zu machen, Mehl, Kakao, Salz und
Butter verkneten. Das Wasser und Eigelb hinzufügen und alles zusammen kneten.
Falls der Teig etwas zu trocken ist noch ein bisschen Wasser hinzufügen, oder
etwas Mehl wenn er zu klebrig ist. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und
mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Eine Muffinform mit Silikonmuffinförmchen
auslegen. Den Ofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen. Den Teig ausrollen und
mit Hilfe eines Glases 12 Kreise ausstechen. Die Kreise in die Silikonförmchen
drücken. Im Ofen für 20 Minuten backen. Die Förmchen etwas auskühlen lassen und
dann vorsichtig aus den Silikonförmchen lösen.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoCbySiBohUhRLhxeFPvq2ohz1OTApru3SKFmY-QV4aMKLYH4BTJiJQZqbKOKhQgxZz4OKJ8HB4mCTDJ_z7-Om9ekeYkjwMcQAODrkiD553pR0Udh7zgKbox009ajBhdcl5L61oRfOwbo/s1600/IMG_5309-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoCbySiBohUhRLhxeFPvq2ohz1OTApru3SKFmY-QV4aMKLYH4BTJiJQZqbKOKhQgxZz4OKJ8HB4mCTDJ_z7-Om9ekeYkjwMcQAODrkiD553pR0Udh7zgKbox009ajBhdcl5L61oRfOwbo/s320/IMG_5309-001.JPG" height="239" width="320" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span lang="EN-GB">Um die Schokoladenganache zu machen, die
Schokolade hacken und die Sahne zum Kochen bringen. </span>Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade
gießen und glattrühren.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Karamell mit Hilfe eines Löffels auf
die Schokoladenböden verteilen, dann die Ganache darauf verteilen und etwas
Fleur de Sel oben drüber streuen.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEax5-noOV-kyYPFOH5lzwr9cgWOwTeBFXfIqKt_Fd-00Flgh3RRsbWXXwmaaqJD5Tz_-SeO_MmVQWz_ePjpmjyFeNDk9NxHOdZIaL4HXpxgisKagA85zRmKn9Rju47Bx-DCC0GhQPk2E/s1600/IMG_5313-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEax5-noOV-kyYPFOH5lzwr9cgWOwTeBFXfIqKt_Fd-00Flgh3RRsbWXXwmaaqJD5Tz_-SeO_MmVQWz_ePjpmjyFeNDk9NxHOdZIaL4HXpxgisKagA85zRmKn9Rju47Bx-DCC0GhQPk2E/s320/IMG_5313-001.JPG" height="320" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfwk_VhhKiIZFEpw71oey2xd1Oz5AdRNLNhKxg10negINF988pJySnbr3PPHb90k_8ZbmUdeqSpY6WXrXPaUhEGLrCsipycw5nUPQZiHInr2frESbI4x-PKc4SA0tElLnz9M0nWVatbt4/s1600/IMG_5317-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfwk_VhhKiIZFEpw71oey2xd1Oz5AdRNLNhKxg10negINF988pJySnbr3PPHb90k_8ZbmUdeqSpY6WXrXPaUhEGLrCsipycw5nUPQZiHInr2frESbI4x-PKc4SA0tElLnz9M0nWVatbt4/s320/IMG_5317-001.JPG" height="239" width="320" /></span></a></div>
</div>
</div>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-71851059849091256842013-05-28T21:58:00.001+02:002015-02-19T01:17:45.110+01:00Donna Hay's Zimtschnecken mit Pekannüssen und Ahornsirup<script>
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</script><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ich habe von meiner besten Freundin aus Australien zum Geburtstag ein super Geschenk bekommen, ein Abo vom Donna Hay Magazine für iPad! Jetzt bekomme ich also alle zwei Monate eine niegelnagel neue Ausgabe "geliefert" und muss nicht mehr hoffen, dass es eventuell auch irgendwann hier erscheint...</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUVpNZAzshAS9ME5o1_EPZ8m2-F7h_KVM9hMfaPV9rkDWkX3Bk2p29spYE_o2w4EN9aoGx-tLiN97aXFTr2NNMSAiMjgtt3mT4_8CVFhr4pp6mg265XxI8yDg1OIHwP1kI5_1spqXrK6M/s1600/IMG_5263-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUVpNZAzshAS9ME5o1_EPZ8m2-F7h_KVM9hMfaPV9rkDWkX3Bk2p29spYE_o2w4EN9aoGx-tLiN97aXFTr2NNMSAiMjgtt3mT4_8CVFhr4pp6mg265XxI8yDg1OIHwP1kI5_1spqXrK6M/s640/IMG_5263-001.JPG" height="640" width="478" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die jetzige Ausgabe ist die Winter Ausgabe, da in Australien die Jahreszeiten ja andersherum sind. Aber da, dass Wetter hier ja auch schon wieder an Herbst erinnert dachte ich, ich könnte auch mal etwas ausprobieren, was man eher an kalten Tagen essen würde.</span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Die Zimtschnecken sahen so köstlich aus, mit den Nüssen und dem Ahornsirup, dass ich sie am Liebsten sofort gemacht hätte. Sofort ging nicht, aber so schnell wie möglich und so machte ich sie am Sonntag und überraschte meine Kollegen damit am Montag Morgen.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJcuY3c1b3g60EuRgwrXJ58_4V8EErVuSk3Zoa1Pu1meiQsm_D8I1AqwvvXEI63JkqzkN5Vlnm_ISEeyTKXsJ8jpTTK0O9nOzAoISD2IhFA4ZOM4xtFm9UzaNhDMXIquzqjR-LyGXD7Ks/s1600/IMG_5236-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJcuY3c1b3g60EuRgwrXJ58_4V8EErVuSk3Zoa1Pu1meiQsm_D8I1AqwvvXEI63JkqzkN5Vlnm_ISEeyTKXsJ8jpTTK0O9nOzAoISD2IhFA4ZOM4xtFm9UzaNhDMXIquzqjR-LyGXD7Ks/s400/IMG_5236-001.JPG" height="297" width="400" /></a></div>
<br />
Am Besten schmecken sie warm, aber wir haben sie im Büro kalt gegessen und auch da waren sie noch hervorragend! Egal zu welcher Jahreszeit, sie schmecken einfach super und ihr solltet sie auf jeden Fall ausprobieren!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-LlGe9eN4SqEYQQf8e1YIXraETVodi-JqVsBSDTamMRgKLvOpLHIV91tRH68v3epB5wC-sVpcyMeYgQhlHXEmR_TXYp44G1A6MieSlyS9SA63124ZT9iiXEHpqEaimIpArTlfZNuHM8w/s1600/IMG_5258-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-LlGe9eN4SqEYQQf8e1YIXraETVodi-JqVsBSDTamMRgKLvOpLHIV91tRH68v3epB5wC-sVpcyMeYgQhlHXEmR_TXYp44G1A6MieSlyS9SA63124ZT9iiXEHpqEaimIpArTlfZNuHM8w/s640/IMG_5258-001.JPG" height="482" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Zimtschnecken mit Pekannüssen und Ahornsirup</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Basic Cinnamon Sticky Buns (Donna Hay Magazine, Jun-Jul 2013)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hefeteig</span></u><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 1/4 TL (7g) Trockenhefe oder 21g Frische Hefe</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2/3 cup (160ml) lauwarme Milch</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 TL Vanilleextrakt</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 cups (450g) Mehl</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/4 cup (55g) Zucker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/4 TL feines Seesalz</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 Eier, verquirlt</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">125g Butter, geschmolzen</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ahorsirup Glasur</span></u><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/3 cup (80ml) Ahornsirup</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/3 cup (60g) Brauner Zucker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">75g Butter, klein geschnitten</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Zimt Butter</span></u><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100g weiche Butter</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 cup (90g) Brauner Zucker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 TL Zimtpulver</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cup (120g) geröstete Pekans, gehackt</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Schritt 1: Um den Teig zu machen, die Hefe mit der Milch und dem Vanilleextrakt in einem Becher verrühren. An einem warmen Ort für 5 Minuten stehen lassen oder bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden. Das Mehl, Zucker, Salz, Eier, Butter und Hefemischung mit einem elektrischen Handrührer und Knethaken bei niedrigster Stufe 1 Minute verkneten. Die Geschwindigkeit auf höchste Stufe erhöhen und für 5-8 Minuten verkneten oder bis der Teig sich von der Seite der Schüssel löst. Den Teig in eine leichte gefettet Schüssel geben, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen oder bis sich der Teig verdoppelt hat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Schritt 2: Um die Ahornsirup Glasur zu machen, den Ahornsirup, den Zucker und die Butter in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze umrühren und erwärmen bis die Butter geschmolzen ist und der Zucker geschmolzen ist. Dann die Hitze erhöhen und 3-4 Minuten aufkochen oder bis es sie glatt ist. In eine leicht gefettete 20cm x 30cm Form gießen und beiseite stellen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Schritt 3: Um die Zimtbutter herzustellen, die Butter, Zucker und Zimt mit einem elektrischen Handrührer auf hoher Stufe für 5 Minuten rühren oder bis die Butter schaumig und heller in der Farbe wird. Zur Seite stellen. Den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier auf ein 60cm x 25cm Rechteck ausrollen. Mit der Zimtbutter bestreichen, dabei einen 1cm Rand lassen und mit den gehackten Pekannüssen bestreuen. Mit der langen Seite anfangen und den Teig mit der Füllung aufrollen.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifW6wxXtOpSzO02AWa-qvshtOt__Yi8V7dus9NLpx3tKkEn2ial6Oh4_2_ZsLYiZTyr_W2dTYOpSwcQRYrDOVTilULUvmfYQLx-gSUHNl8_6EiyYzYL63ntMyQhHnmVmqJXTU_QbxflL4/s1600/IMG_5235-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifW6wxXtOpSzO02AWa-qvshtOt__Yi8V7dus9NLpx3tKkEn2ial6Oh4_2_ZsLYiZTyr_W2dTYOpSwcQRYrDOVTilULUvmfYQLx-gSUHNl8_6EiyYzYL63ntMyQhHnmVmqJXTU_QbxflL4/s640/IMG_5235-001.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Schritt 4: Die Ecken grade schneiden und die Rolle in 12 gleiche Stücke schneiden. Die Stücke nebeninander, auf die Seite gelegt, in die Form legen. Mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und nochmals für 45-60 Minuten gehen lassen oder bis sie sich in der Größe verdoppelt haben. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Form auf ein Backblech stellen und für 20 Minuten backen. Mit Alufolie abdecken und nochmals 12-20 Minuten backen oder bis die Schnecken durch und goldbraun sind. Für 2-3 Minuten in der Form stehen lassen, bevor man sie auf ein Gitter zum Abkühlen stürzt.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeWN-hmPOGa4_lBVESbQFhFwwV_Kv_VNzsT-BfG-KmtZVQVE2LYF81SsKUi4QU3uJ8yc_rWLMFaBtL0XuplvVwYrf9FARzXSkB3sD_URtp-k9smZC0qq4mx_ohKvjnOGPRCUf-Q9X0Uv7k/s1600/IMG_5248-002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeWN-hmPOGa4_lBVESbQFhFwwV_Kv_VNzsT-BfG-KmtZVQVE2LYF81SsKUi4QU3uJ8yc_rWLMFaBtL0XuplvVwYrf9FARzXSkB3sD_URtp-k9smZC0qq4mx_ohKvjnOGPRCUf-Q9X0Uv7k/s640/IMG_5248-002.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<br />
Ergibt 12Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-22664524172435006932013-05-26T19:25:00.000+02:002015-02-19T01:17:56.120+01:00Mein allererster Käsekuchen... Himbeer -Cheesecake<script>
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</script><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ich habe meine Liebe zu Käsekuchen erst ziemlich spät entdeckt, ich denke einer der Besten ist nach wie vor der Käsekuchen, den es ab und zu in Irland zu essen gab, sehr cremig mit einem schönen Kekskrümelboden. Auf jeden Fall mag ich seitdem Käsekuchen, aber habe bis heute nie selber einen gebacken! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-6SgcXP7mwcVhCfI-24eWjP80c_CFOoefobHAF7JzKcvX_MqVWkKbcZMe8QlsPzCVecFjqkl4FA_AO2oIIYxoN2vTbuNfi6SRuHfFNMTRASbMMGl73FKB6CUrJuQnEY_M0gKL9vwPSclC/s1600/Foto+%252817%2529-002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-6SgcXP7mwcVhCfI-24eWjP80c_CFOoefobHAF7JzKcvX_MqVWkKbcZMe8QlsPzCVecFjqkl4FA_AO2oIIYxoN2vTbuNfi6SRuHfFNMTRASbMMGl73FKB6CUrJuQnEY_M0gKL9vwPSclC/s640/Foto+%252817%2529-002.JPG" height="433" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Neulich habe ich mal wieder die letzten Ausgaben der essen & trinken durchgeblättert und stieß dabei auf ein Rezept aus der Ausgabe 3/2012, Desserts die wohl bei der Lufthansa in der Business Class serviert werden. Wer mir hier schon etwas länger folgt wird bemerkt haben, dass ich ein großer Fan von Himbeeren bin, also dachte ich ist der Himbeer-Cheesecake genau der Richtige um als Erstlingswerk herzuhalten!</span></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Heute Nachmittags gabs dann gemütlich Kaffee, Tee und Kuchen mit ein paar Freunden, draußen regnet es, aber so ein Kuchen und ein bisschen Mädelsklatsch verbreitet ja eigentlich immer gute Stimmung!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHV2LbsMk7FY_y2UVImfIMlXf93Vwid_sTIEIUWbjHYD6TYf-VOJfkgzHoRQwxvUeuZxmR8GU98XVvaVvvgsL8_Pq6Y6WAO1U41OkWLoaceMVRl4sWOGWD-VQa1jPY5734TKbQfFBDhvFf/s1600/Foto+%252815%2529-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHV2LbsMk7FY_y2UVImfIMlXf93Vwid_sTIEIUWbjHYD6TYf-VOJfkgzHoRQwxvUeuZxmR8GU98XVvaVvvgsL8_Pq6Y6WAO1U41OkWLoaceMVRl4sWOGWD-VQa1jPY5734TKbQfFBDhvFf/s400/Foto+%252815%2529-001.JPG" height="286" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Der Cheesecake ist schon recht mächtig, haben Käsekuchen ja meistens an sich, aber die Kombination aus der Quarkcreme und der Himbeermasse schmeckt mit total. Den Mädels hats auch geschmeckt :-) Also auf jeden Fall ein Kuchen, den ich wieder machen werde.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKSe1IMiaD1AUjDj4oN-KJlAdFfyiFIQ0HvBB-JRu5jRQVdZBuEiGfGo2Ztj7kRMAE5xhzRHkYd1wKvkCbGfRtCWpZ0U2HbI36BSmKpTRXtVxbgoEAPTdDWxqb5S58GT4zB24-8U9TeSQZ/s1600/Foto+%252819%2529-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKSe1IMiaD1AUjDj4oN-KJlAdFfyiFIQ0HvBB-JRu5jRQVdZBuEiGfGo2Ztj7kRMAE5xhzRHkYd1wKvkCbGfRtCWpZ0U2HbI36BSmKpTRXtVxbgoEAPTdDWxqb5S58GT4zB24-8U9TeSQZ/s400/Foto+%252819%2529-001.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hier jetzt aber endlich das Rezept, einfach, lässt sich gut vorbereiten, aber muss halt auch einige Stunden kühlen: </span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Boden:</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100g Zwieback (ich habe Löffelbiskuit genommen, da ich keinen Zwieback hatte)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100g Vollkornhaferkekse (z.B. Hobbits)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100g Butter</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Butter für die Form</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Himbeermasse:</div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">300g TK Himbeeren</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 TL Speisestärke</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200g Himbeerkonfitüre</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Creme:</div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">750g Magerquark</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">300g Doppelrahmfrischkäse</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 TL fein abgeriebene Bio-Orangenschale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100g Zucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 Pk Vanillezucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 Eier</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">80g Mehl</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Außerdem: Holzspieß, Puderzucker zum Bestäuben</div>
</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
1. Für den Boden Zwieback (oder Löffelbiskuit) und Kekse in einem Mixer mit Schneidwerkzeug fein zerkleinern. Butter zerlassen und unter die Brösel mischen. In eine gefettete Springform (24 cm Ø) drücken, dabei einen 1 1⁄2 cm hohen Rand formen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Gas 2–3, Umluft 160 Grad) auf der untersten Schiene 10 Minuten backen.</div>
</span><br />
<div id="leftSideBottom" style="background-color: white; margin: 0px; padding: 0px;">
<div id="content-rezeptansichtbeschreibung" style="float: left; margin: 10px 0px 0px; padding: 0px;">
<div class="rezeptansichttext" style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
<span property="v:instructions" style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2. Für die Himbeermasse die Himbeeren auftauen lassen. Dann durch ein Sieb streichen und 100 g Püree abwiegen, mit Stärke und Himbeerkonfitüre verrühren.</span></span></div>
</div>
<div class="rezeptansichttext" style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
<span property="v:instructions" style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3. Für die Creme Quark, Frischkäse, Orangenschale, Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen eines Handrührers 5 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander jeweils 1⁄2 Minute unterrühren. Mehl kurz unterrühren.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span property="v:instructions" style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></span><br /></div>
<div class="rezeptansichttext" style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
<span property="v:instructions" style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4. Die Hälfte der Frischkäsecreme in die Springform streichen. Mit einem Löffelrücken fünf Mulden in die Creme drücken, die Hälfte der Himbeermasse in die Mulden geben, mithilfe eines Holzspießes leicht mit der Creme marmorieren. Die restliche Creme vorsichtig darauf verteilen, wieder fünf Mulden in die Creme drücken, die restliche Himbeermasse in die Mulden geben und mit dem Holzspieß leicht marmorieren.</span></span></div>
</div>
<span property="v:instructions" style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span></span>
<br />
<div class="rezeptansichttext" style="margin-bottom: 20px; padding: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
<span property="v:instructions" style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad (Gas 1–2, Umluft nicht empfehlenswert) auf der untersten Schiene des Ofens 50 Minuten backen. In der Form auf einem Gitter 2 Stunden bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann abgedeckt im Kühlschrank mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, abkühlen lassen. Vorsichtig aus der Form lösen, mit Puderzucker bestäubt servieren.</span></span></div>
<span property="v:instructions" style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span property="v:instructions" style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnKtuz7v_yS7kshlqh1_2aRUNfnEm2xkPPaZ5lXFGzqlvHzonbG3IrQlzvo0WAGtXlDGntJLQbD8sheGsF0SubNyfe_a0HuCoyEUnhgRhsN4U7gYrXfthOCDHGZWhi87jLBIxADT_q_4FS/s1600/Foto+%252820%2529-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnKtuz7v_yS7kshlqh1_2aRUNfnEm2xkPPaZ5lXFGzqlvHzonbG3IrQlzvo0WAGtXlDGntJLQbD8sheGsF0SubNyfe_a0HuCoyEUnhgRhsN4U7gYrXfthOCDHGZWhi87jLBIxADT_q_4FS/s640/Foto+%252820%2529-001.JPG" height="478" width="640" /></a></span></span></div>
<span property="v:instructions" style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span property="v:instructions" style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span></span></div>
</div>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5414964531125028714.post-21569872608422885172013-05-24T18:05:00.001+02:002015-02-19T01:18:03.931+01:00Rhabarber -Himbeer Crumble mit Rosenwasser und Mandeln<script>
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</script><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Eigentlich verbinde ich Crumble immer mit Winter, wenn der Apfel und Zimtgeruch meine Wohnung füllt und man es sich mit einem Schüsselchen davon auf dem Sofa gemütlich macht.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQPcTasoMeDbOeXEs4FVG5htIJlpJ3w9eGvSLNVHIQ7IPHu9PLkGM8DYI9JNm_al-o0o1_r8IrwS3pCIaw4grke_Gv9RqX43iUs3qb1rRWsAOPaigeV2DpGk9lSP4VFAljlfJdwhVYq4et/s1600/IMG_5206-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQPcTasoMeDbOeXEs4FVG5htIJlpJ3w9eGvSLNVHIQ7IPHu9PLkGM8DYI9JNm_al-o0o1_r8IrwS3pCIaw4grke_Gv9RqX43iUs3qb1rRWsAOPaigeV2DpGk9lSP4VFAljlfJdwhVYq4et/s640/IMG_5206-001.JPG" height="640" width="574" /></a></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Das Wetter draußen lässt vielleicht fast vermuten, dass wir uns schon wieder dem Winter nähern, aber nein, denn es ist auch Rhabarberzeit!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ich liebe die Kombination aus Rhabarber und Rosenwasser und habe es anstatt in einem einfacher Kompott mal in einem Crumble verarbeitet.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxPPBR36YhB5WSjETHHM2fCEUCMVHS1aejTAnY4p_GIAIdQoqy84Kemlyhj5GJSsWtbKEL_F3ob1geNxvpX2p-k9i9_hf9jYqGDEk_We80o91XWM1U4m7c5JzD4P2hEMOZfoxgtMyrXrSn/s1600/IMG_5204-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxPPBR36YhB5WSjETHHM2fCEUCMVHS1aejTAnY4p_GIAIdQoqy84Kemlyhj5GJSsWtbKEL_F3ob1geNxvpX2p-k9i9_hf9jYqGDEk_We80o91XWM1U4m7c5JzD4P2hEMOZfoxgtMyrXrSn/s400/IMG_5204-001.JPG" height="400" width="376" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Zutaten für 3-4 Personen</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">750g Rhabarber</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">250g TK Himbeeren</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 EL Rosenwasser</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vanillezucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200g Butter</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100g gemahlene Mandeln oder Mehl</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100g Zucker</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">50g Mandelblättchen</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Den Rhabarber säubern und abziehen, in etwa 3cm dicken Stücke schneiden und in eine kleine Auflaufform geben. Die Himbeeren darüber verteilen. Das Rosenwasser und etwas Vanillezucker darübergeben und durchmischen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">In einer Schüssel Butter, gemahlene Mandeln (oder Mehl) und Zucker vermischen, mit den Fingern über den Rhabarber und die Himbeeren streuseln. Oben drauf noch ein paar Mandelblättchen verteilen.</span></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3yTJg2t9jrNdV_N6hRnKzYBRHrV_MoXyL9JmbLwgbc2Bll85DDX6uoI14tdpHDhYLfctDtFnOEECqAUU55a3O_Igqg0iek9zYLiwWshupljZGTKInjkqq-vx16XdUoiscY_6dRSyOgL3F/s1600/IMG_5196-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3yTJg2t9jrNdV_N6hRnKzYBRHrV_MoXyL9JmbLwgbc2Bll85DDX6uoI14tdpHDhYLfctDtFnOEECqAUU55a3O_Igqg0iek9zYLiwWshupljZGTKInjkqq-vx16XdUoiscY_6dRSyOgL3F/s320/IMG_5196-001.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Das ganze bei mittlerer Stufe bei 180°C Heißluft für ca. 40 Minuten backen oder bis die Streusel braun werden.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ich habe dazu noch ein bisschen Sahne mit Vanille geschlagen und habe gemerkt, Crumble sind doch nicht nur was für den Winter sondern kann man auch sehr gut im Frühling essen!</span></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtgURY3sSs8vTjfddxJWggRQJH8IjEEa2THjSsDzxb3qNOg-x5yBTIx3j7yVXtUuw3ZnDErBQzaVXOgabXQ3n6usJRRQdNfnljchdYo9ZvjjZzPa5_Iept96PH4EJxyVBMEB70VQk-LSKq/s1600/IMG_5207-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtgURY3sSs8vTjfddxJWggRQJH8IjEEa2THjSsDzxb3qNOg-x5yBTIx3j7yVXtUuw3ZnDErBQzaVXOgabXQ3n6usJRRQdNfnljchdYo9ZvjjZzPa5_Iept96PH4EJxyVBMEB70VQk-LSKq/s400/IMG_5207-001.JPG" height="400" width="326" /></a></div>
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<br /></div>Henniehttp://www.blogger.com/profile/17319991901569279179noreply@blogger.com0