Selbstgemachter Baiser und ein ganz einfacher Nachtisch

Ich kann mich nicht erinnern, jemals bei meiner Großmutter zu Besuche gewesen zu sein und sie hatten keinen selbstgemachten Baiser in einer großen Dose auf dem Küchenregal stehen. Von ihr habe ich dieses einfache Rezept, so dass ich jetzt auch meistens Baiser im Haus habe.

Viele Freunde sind überrascht, wenn ich ihnen erzähle, dass ich mein Eiweiß einfriere.

Spekulatius Tiramisu - Es weihnachtet auch in Australien

Gestern waren L's Eltern aus Sydney zu Besuch für ein Vor-Weihnachtsessen. L und ich werden bald nach Deutschland aufbrechen und dort Weihnachten mit meiner Familie im deutschen Winter verbringen! Ich freu ich schon so wahnsinnig! 

Typisch australisch, und dem Wetter etwas angepasst, hatten wir als Vorspeise Riesengarnelen, die wir auf der Terasse bei 29°C genossen haben.

Zitronenkuchen Pralinen oder Lola Berry's Lemon Pie Bites

In Australien ist Lola Berry mittlerweile sehr bekannt, in Deutschland noch kaum. Die junge, blonde Ernährungswissenschaftlerin aus Melbourne strahlt viel positives aus und lässt gesundes Essen aufregend und lecker aussehen.

Ihr Kochbuch, das 20/20 Diet Cookbook (leider nur auf Englisch zu kaufen), habe ich schon seit einer Weile und habe auch schon einige Rezepte ausprobiert.